Nyhetsbrev september 2016

ec9c8878-e070-4205-913d-f535fb4fed92Så var det dags för ännu ett nyhetsbrev från oss på Valiguard AB/SAI Global Scandinavia. Sedan några veckor är vi åter igång för fullt med revisioner och allt som hör därtill. Under sommaren passade vi på att träffas för att utbyta erfarenheter, utbilda oss och kalibrera viktiga frågor i regelverken, allt för att säkerställa en så hög kvalitet på våra revisioner som möjligt. Äntligen fick vi till ett gruppfoto där nästan alla var med! Det hittar du här!

Uppdateringar om BRC Storage & Distribution v.3

Under sommaren publicerades BRC Storage & Distribution version 3 (på engelska). Denna nya version av standarden gäller från 1 februari 2017. Några viktiga punkter som BRC själva lyfter fram är:

  • Man kan välja mellan anmälda eller helt oanmälda besök. Det oanmälda alternativet innebär att revisorn kan komma när som helst 3 månader efter revisionen och fram till det ”re-audit due date” som framgår av certifikatet. Om din anläggning vill byta från anmälda till oanmälda besök eller tvärtom, måste detta meddelas oss senast 3 månader efter att den senaste revisionen har ägt rum.
  • Certifierade anläggningar kommer nu att betygssättas, från AA/AA+ (bäst; plustecknet som tillägg för alternativet med oanmälda besök) till D/D+, beroende på antal avvikelser som upptäcks vid revisionen.
  • Revisionsfrekvensen beror på vilket betyg (grade) anläggningen erhåller: 12 månader mellan revisionerna vid grade AA/AA+, A/A+ och B/B+, 6 månader vid grade C/C+ eller D.
  • Vad gäller regelpunkter ökat fokus på säkerhet i fordon, vid lastning och lossning, regler för att minska risken för att grossister med egna varumärken blir utsatta för livsmedelsfusk, ökade krav på leverantörsbedömningar, godkännande av nya leverantörer, samt områden som historiskt är överrepresenterat vad gäller tillbakadraganden och återkallelser (t.ex. märkning, packning).

Uppdateringar om BRC Food v.7

Vår revisor Jan Klingspor har spanat in en sammanställning från BRC som listar de vanligaste avvikelserna mot version 7 av standarden:

  • 3.5.1.2 Godkännande av leverantörer: Bra system finns, men man har missat någon leverantör och/eller ingrediens
  • 5.4.2 Sårbarhetsanalys: Otillräckligt underlag/system för att bedöma hot, sabotage och förfalskning
  • 3.5.1.1 Riskbedömning av råvaror: Även förpackningsmaterial ska ingå (medan 5.4.2 ovan bara gäller råvaror)
  • 4.9.1.1 Kemisk kontaminering: Saknas dokumentation för kemikalier som finns på anläggningen
  • 4.4.9 Dörrar ska vara i gott skick: Otäta eller skadade dörrar, saknas orsaksanalys och förebyggande åtgärder
  • 2.5.1 Flödesschema: Inte uppdaterat eller verifierat av ”gruppen ute i verkligheten”

Från BRC Bulletin för certifieringsorgan har vi fått ett förtydligande om att punkterna 5.4.1-3 måste vara fullständigt införda på anläggningarna. Om sårbarhetsanalys saknas, eller om den inte beaktar alla kriterier som framgår av regelverket, ska det utfärdas en större avvikelse, och för att anläggningen alls ska kunna bli certifierad krävs att regel 5.4.2 är helt uppfylld.

Uppdateringar om IFS Food

Publiceringen av IFS Food version 7 har blivit senarelagd. Det första utkastet förväntas i bästa fall vara färdigt först i slutet av nästa år. Några preliminära förändringar vad gäller ”det administrativa”:

  • Normal working day kommer att vara 10 timmar inkl. lunch 1 timme istället för 9 timmar inkl. lunch 1 timme.
  • Om tolk används – lägg till 20% extra på den beräknade revisionstiden. Tolk MÅSTE användas om revisorn inte talar samma språk som personalen i anläggningen (i Skandinavien hävdar vi att svenska, norska och danska ligger så nära varandra språkligt att tolk inte behövs). Tolken ska ha relevant teknisk bakgrund (jämförbar med GFSI-revisor) och vara opartisk gentemot det reviderade företaget.

Vidare införs ett alternativ med oanmälda revisioner (se även tidigare nyhetsbrev), för företag med re-audit due date efter 21 januari 2017.

Tidsplan ISO 22000

En ny utgåva av ISO 22000 är som bekant under utveckling. Eftersom denna standard även styr delar av FSSC 22000 kommer den senare standarden att påverkas. Tidsplanen för ISO 22000 som det ser ut nu är att en första version släpps under sommaren 2016. I mars 2017 publiceras ISO/DIS 22000 och i juli 2018 den nya ISO 22000-standarden.

Förtydliganden om ekologisk produktion

Regelverket för ekologisk produktion är inte alltid så tydligt. På förekommen anledning vill vi därför göra några förtydliganden – efter frågor som diskuterats vid revisioner:

  • Tillsatser som används i ekologiska produkter ska finnas med i bilaga VIII till EG nr 889/2008.  Detta gäller ÄVEN sådana tillsatser som inte behöver redovisas i slutproduktens ingrediensförteckning. Observera att det finns begränsningar för vissa av tillsatserna – t.ex. att de bara är godkända för en viss typ av produkter, eller att de enbart får vara framställt av vissa råvaror på ett specificerat sätt. ”Tillsatslistan” har nyligen ändrats (ändringarna träder i kraft 7 november), så ta gärna en titt i den nya versionen EU 2016/673  som finns här.
  • Av samma genomförandeförordning som den ovan framgår att från 7 maj 2017 omfattas alger, d.v.s. flercelliga havsalger, fytoplankton och mikroalger, av EU:s ekologiska förordningar och kan alltså märkas som ekologiska om de producerats i enlighet med regelverket. Även om det här rör sig om vattenbruk, räknas algerna som jordbruksprodukt. Det ska därför stå ”EU-jordbruk”, ”Icke-EU-jordbruk” eller ”EU/Icke EU-jordbruk” (beroende på ursprung) under EU-loggan.
  • Vi vill även förtydliga att rökaromer inte är godkända för att åstadkomma röksmak i ekologiska produkter. Ska det smaka rök, ska det komma från en verklig rökningsprocess såsom vi för tillfället tolkar regelverket.

Av intresse från EU-möten som svenska myndigheter deltar vid är följande:

  • Märkning EU/Icke-EU alternativt ett visst ursprungsland (2%-regeln) som vi har informerat om i ett tidigare nyhetsbrev (d.v.s. Ursprung Sverige kräver 100% svenska råvaror) var uppe för diskussion – frågan ska utredas på nytt. Om vi har tur kommer ett svar under september…
  • Under utredning är också om det är obligatoriskt att märka ut ekologiska ingredienser i alkoholhaltiga drycker (det första svaret var JA, men frågan ska nu granskas på nytt)
  • Ekologisk lax från Norge kan INTE säljas som ekologisk i EU eftersom Norges ekologiska lagstiftning följer de ”gamla” EU-reglerna i 2091/92 där vattenbruksregler saknas. Norsk ”ekologisk” lax som processas i länder inom EU får inte heller säljas som ekologisk inom EU. Alltså: Står det ”Ekologisk Lax från Norge” är produkten olaglig såvida den är inköpt inom EU.

Nya revisorer

Vi har just nu några nya revisorer på ingång. För att de ska kunna ta sig an sin revisorsuppgift på bästa möjliga sätt behöver de ”skugga” (följa med) erfarna revisorer på verkliga revisioner. Vi hoppas att ni har möjlighet att välkomna dem till era anläggningar – deras uppgift är inte lägga sig i revisionsresultatet, utan att studera hur en bra revisor beter sig. Liksom alla våra revisorer har de skrivit under sekretessavtal (Code of Conduct and Confidentiality).

Vill du också bli revisor hos oss? Du som redan är BRC-/FSSC-revisor eller har bred erfarenhet av kvalitetsarbete inom livsmedelsindustrin, tycker om att resa, talar och skriver minst ett skandinaviskt språk samt engelska flytande – hör av dig till oss – enklast via e-post: foodsafety.sc@saiglobal.com.

Det var allt för nu! Väl mött i nästa nyhetsbrev som kommer så fort vi har något nytt spännande att informera om och har hittat tid att plita ner det!