Nyhetsbrev november 2016

(Valiguard 2016:6)

Nu duggar det tätt mellan nyhetsbreven – en nödvändighet eftersom vi precis har nåtts av viktig information vad gäller revisionstider för BRC Food.

BRC Food – ökad revisionstid från 1 januari 2017

För varje ny version av BRC Food har regelpunkterna att granska vid revisionerna ökat, utan att revisionstiden har förlängts. Detta kan på sikt leda till försämrad revisionskvalitet då man inte hinner belysa alla delar i standarden. I slutet av oktober beslutade BRC därför om att förlänga revisionstiden med 2-4 timmar för de minsta anläggningarna. Dessutom presenterades riktlinjer för hur lång tid extra som krävs för revision av de frivilliga modulerna. Reglerna träder i kraft redan 1 januari 2017 och påverkar såväl planerade som bokade revisioner. De nya revisionstiderna framgår av tabellerna nedan (tiderna som anges avser tid på anläggningarna. Förberedelser och efterarbete tillkommer). Vi undersöker om BRC medger kortare revisionstid för anläggningar där huvudkontoret revideras separat.

1-3 HACCP-planer Storlek produktionsyta Enhet

1 mandag = 8 tim ex lunch

Antal anställda (i produktionen, huvudskift inkl säsongsanställda) <10 000 kvm 10 000-25 000 kvm >25 000 kvm
1-50 2 2 2.25 Mandagar
50-500 2.25 2.5 3 Mandagar
500-1500 2.5 3 3.5 mandagar

Extra tid vid fler än 3 HACCP-planer:

Antal HACCP-planer Extra tid utöver tabell ovan (halva tiden i produktionen)
4-6 planer 4 tim (0.5 dagar)
>7 planer 7 tim

Tillägg revisionstid, frivilliga moduler

Modul nr Modul namn Extra tid utöver tabellerna ovan (tim)
8 Traded goods 1
9 Management of Food Materials for Animal Feed 1
10 GlobalG.A.P. Chain of Custody ≥1
11 Meat Supply Chain Assurance 2-4
12 AOECS Module for Gluten-Free Foods 2-4
14 Food Safety Culture 0
15 FSMA Preventive Controls Preparedness 2-4

Övriga nyheter BRC Food

Från BRC:s bulletin för certifieringsorgan hämtar vi följande:

  • Den frivilliga modulen för Glutenfria livsmedel har nu släppts. Modulen har utarbetats i samarbete med The Association of European Coeliac Societies (AOECS) och beaktar de aspekter som är av vikt för att åstadkomma en glutenfri slutprodukt. Ni som vill inkludera denna frivilliga modul vid er ordinarie BRC-revision – meddela oss i god tid innan revisionen så att revisorn har rätt kompetens (fortbildning via webinar + skriftligt prov).
  • Modulen för ASDA har uppdaterats (version 5). Den nya versionen används vid alla revisioner från den 7 november 2016.
  • BRC har noterat att många anläggningar inte fullt ut uppfyller kravet i regel 3.4.1 om interna revisioner. BRC förväntar sig att internrevision genomförs minst 4 gånger per år och inte bara 1-2 gånger per år. Detta för att säkerställa att ledningssystemet och tillverkningsprocesserna är effektiva HELA året.

BRC Storage & Distribution

Som bekant träder en ny version av BRC Storage & Distribution i kraft 1 februari 2017. I samarbete med Aquatic AS kommer en 2-dagarskurs anordnas i Trondheim, Norge, 17-18 januari 2017 där standarden gås igenom. Kursen är främst för våra egna revisorer men är även öppen för externa deltagare från er kunder. Det är möjligt att det finns någon enstaka plats kvar. Om du är intresserad, skicka ett mail till josefine.liew@saiglobal.com för mer information!

FSSC 22000 – lagring och distribution

Vår revisor Jan Klingspor rapporterar att en av de snabbast växande standarderna just nu, FSSC 22000, har publicerat ett utkast till grundförutsättningar för lagring och distribution. För att så småningom bli certifierad enligt den nya standarden krävs att anläggningen uppfyller kraven i ISO 22000 samt FSSC:s tilläggskrav.

BRC Agents & Brokers

  • Även för BRC Agents & Brokers börjar en ny revisionstidsberäkning att gälla från 1 januari 2017. Revisionstiden för denna standard beror på antal leverantörer, antal produkter det handlas med, antal kontor samt antal typer av service som tillhandahålls, och är minst 8 timmar.
  • De tidigare 12 olika produktkategorierna har grupperats om till 3 kategorier: 1 – Chilled and frozen food; 2 – Ambient food och 3 – Packaging materials.
  • Ett ”Position statement” (förtydligande från BRC) har gjorts angående avsnitt 4.6 i standarden. Detta avsnitt kan bara vara ”non-applicable” i ett fåtal fall, och inte som generell regel.
  • Även för regel 4.1.2 har BRC gjort ett förtydligande om att denna regelpunkt inte ska tolkas strängare än motsvarande regel i BRC Food v. 7.
  • Version 2 av BRC A&B är under utveckling. Ett första utkast planeras att skickas ut i februari 2017.

Nya revisorer

Från 1 december 2016 förstärks vår revisorskår av Jessica Eriksson. Jessica har tidigare arbetat med livsmedelssäkerhets- och miljöfrågor på bland annat Atria, Salico och Oatly, och kommer till en början att revidera företag mot BRC Food, FSSC 22000 och EKO-KRAV. Precis som övriga revisorer arbetar hon med bas i hemmet – som i det här fallet finns i Halmstad.

Vi har även några andra revisorer på ingång. Vi hoppas att ni har möjlighet att välkomna dem till era anläggningar – deras uppgift är inte lägga sig i revisionsresultatet, utan att studera hur en bra revisor beter sig. Liksom alla våra revisorer har de skrivit under sekretessavtal (Code of Conduct and Confidentiality).