Nyhetsbrev april 2019

(Valiguard 2019:2)

BRC service fee (admin fee) ändras 1 augusti

Så har BRC återigen meddelat att de ändrar sin så kallade ”service fee”, från £450 till £500. Ändringen gäller från 1 augusti 2019, och vi måste således justera våra certifieringsavgifter med motsvarande belopp.

FSSC 22000 v. 5

Vi väntar med spänning på senaste nytt vad gäller FSSC version 5, som enligt tidigare information ska publiceras i maj 2019. 

BRC Pack v. 6

BRC har publicerat en tidsplan för BRC Pack version 6, som är planerad att börja gälla 1 februari 2020. Planen är att publicera den nya versionen i augusti 2019, och då även påbörja utbildning av revisorer och utbildare.

IFS Food v. 7

En ny version av IFS-standarden är på gång, med planerat införande från 2021. De huvudsakliga målen vid utvecklingen av den sjunde versionen av standarden har varit att (i) se till att alla krav är anpassade för hur industrin ser ut idag; (ii) lägga mer fokus på produkt-/processrelaterad revisionsmetodik så att mer av revisionstiden tillbringas i produktionen. Istället begränsas dokumentgenomgången till att bara omfatta det nödvändigaste; (iii) förtydliga beskrivningarna av kraven på livsmedelssäkerhet och kvalitet. Just nu pågår en konsultationsrunda, där IFS samlar in synpunkter på standarden. Testrevisioner genomförs under kvartal 3 i år, och därefter publiceras en remissversion av standarden under 30 dagar på IFS hemsida (kvartal 4, 2019). Alla som är intresserade är välkomna att komma med synpunkter! Slutversionen av standarden publiceras sedan under våren 2020, och ikraftträdande sker 9 månader efter publikationsdatum. 

Information om EU-ekologiskt 

Från myndigheternas kalibreringsmöte i mars 2019 tar vi med oss följande:

  • Om en ”aktör” påträffar otillåtna pesticider vid analys av ekologiska produkter ska aktörens certifieringsorgan ALLTID kontaktas och starta en utredning (tillsammans med aktören). 
  • Ny EU-ekologisk förordning träder i kraft 1 januari 2021. Färre företag kommer att omfattas av undantag från kravet på certifiering. Certifikatens utformning kommer att förändras, dock ännu inte klart hur de ska se ut. Uppgifter om certifierade aktörer med giltiga certifikat kommer att publiceras av myndigheterna, och alltså inte längre finnas offentligt (t.ex. på hemsidor) hos respektive certifieringsorgan. Mycket är fortfarande oklart och genomförandeförordningar förhandlas fortfarande på EU-nivå. 
  • Som tidigare meddelats ska internetbutiker vara certifierade om de säljer ekologiska produkter. Detta gäller även fysiska butiker med onlineförsäljning – och då måste HELA butiken certifieras, inte bara den del som står för onlineförsäljningen. 
  • Jäst och jästextrakt ska räknas som ingrediens av jordbruksursprung och ska vara ekologisk, annars ska man ha dispens för användningen. Livsmedelsverket har hittills inte beviljat några dispenser, och anser det inte vara skäl nog att jäskraft och förpackningsstorlek är dåligt anpassade till industrins krav. Från Valiguards sida vill vi förtydliga att man INTE kan använda konventionell jäst UTAN dispens, även om jästen utgår mindre än 5% av vikten av ingredienser av jordbruksursprung, samt att det som står om jäst i Nationella Riktlinjer för ekologisk produktion och andra branschriktlinjer INTE är korrekt. Riktlinjerna granskades i samband med dess publicering, men ändringar i tolkningar och tillämpningar har gjorts sedan dess. 
  • Vi diskuterade även gränskontrollen vid import av ekologiska produkter, samt provtagning och analys av bekämpningsmedel i ekologiska livsmedel. Brexit berördes, men eftersom varken vi eller britterna själva vet hur det blir, har vi ingen riktig koll på läget i nuläget. 

De nationella riktlinjerna för ekologisk produktion är under omarbetning. En första version har nyligen skickats på remiss, dock med kort svarstid. KRAV är projektledare för de nationella riktlinjerna denna gång, och har i arbetsgruppen representanter från flera branscher, samt certifieringsorganen. Planen är att publicera riktlinjerna i slutet av 2019, och sedan uppdatera dem under 2021 för att stämma överens med den nya ekologiska förordningen EU 848/2018, som träder i kraft 1 januari 2021. Mer information om projektet finns här.

…och KRAV

Även på KRAV har det varit kalibreringsmöten. De enda punkterna som vi finner intressanta är att:

  • Det är tillåtet att använda feromoner med syfte att begränsa fortplantningen av skadeinsekter i lagerutrymmen och produktionslokaler där KRAV-certifierade produkter hanteras (trots att denna metod inte räknas upp i regel 3.4.4).
  • De som inte har rapporterat in försäljningsvärde för föregående år till KRAV den 3:e juni kommer att få en avvikelse mot regelpunkt 2.7.5, och rapporteras inte försäljningsvärdet inom 28 dagar från att avvikelsen skrivits, dras certifikatet in inom 7 dagar i enlighet med regel 2.5.11. 

I övrigt var det tunnsått med kalibreringspunkter.

Personalförändringar och nya revisorer

Tyvärr kommer en av våra mest uppskattade revisorer, Hardy Christensen, att avsluta sitt arbete hos oss i maj 2019. Vi tycker förstås att detta är mycket tråkigt, och önskar Hardy lycka till med sina nya utmaningar på hemmaplan i Danmark.

Efterfrågan på våra certifieringstjänster är fortsatt stor. Just nu har vi en tjänst som livsmedelssäkerhetsrevisor utlyst – med ansökningsperiod till 1 maj 2019. Annonsen hittar du här.

Vi letar även efter underleverantörer i hela Skandinavien, men eventuellt även anställda, beroende på profil och erfarenhet.

Nyhetsbrev januari 2019

(Valiguard 2019:1)

BRC Food v. 8

BRC Food v. 8 träder som bekant i kraft 1 februari 2019. BRC har publicerat en FAQ med de vanligast förekommande frågorna. Du hittar den här.

Även de frivilliga modulerna för BRC Food har ändrats som ett resultat av uppgraderingen till version 8. Den största förändringen är att AVM 9 – Food for Animal Feed, kommer att försvinna. AVM 11 – Meat Supply Change Assurance har uppdaterats och innehåller även de position statements som publicerades för version 7. De uppgraderade modulerna finns på BRC Participate och BRC Bookshop.

FSSC 22000 v. 5

Vad gäller uppgraderingen av FSSC 22000 till v. 5 av standarden har vi följande information att delge: 

  • Fram till och med 1 december 2019 sker revisionerna mot v. 4.1 av standarden, därefter sker revisionerna mot v. 5, som förväntas publiceras i maj 2019.
  • Uppgraderingsrevisioner genomförs 1 januari-31 december 2010 mot FSSC v. 5 som då inkluderar ISO 22000:2018 samt ytterligare ändringar som är resultatet av en GFSI-översyn. 
  • Uppgraderingsrevisionerna görs inom ramarna för de planerade surveillance- och recertification revisionerna 2020, och KAN göras oanmälda om det på förhand avtalats (vi vet inte vad som gäller för de anläggningar som ska ha oanmäld FSSC-revision enligt revisionscykeln – där den andra surveillancerevisionen ska vara oanmäld; vi räknar med att uppgraderingsrevisionen i dessa fall också måste göras oanmäld). 
  • Inget tidstillägg krävs för uppgraderingen för FSSC men om uppgraderingen av ISO-delen sker vid en surveillance-revision krävs tidstillägg för det (normalt sett 4 timmar).

Några andra nyheter som började gälla redan 1 januari 2019 (hela listan finns här:)

  • Som tidigare ska åtgärdsplan för avvikelser skickas in inom 5 dagar från revisionen, men nytt är att mindre avvikelser måste stängas inom 90 dagar; bevis och beskrivning av utförda korrigerande åtgärder ska rapporteras och godkännas av revisorn
  • Ska finnas en process/rutin för frisläppande av produkter
  • Rutinen för hantering av incidenter ska testas
  • Krav på spårbarhet för unik identifikation av färdiga produkter
  • Nya krav för anskaffning av djur, inspektion och slakt

BRC Storage & Distribution

Det position statement, SD308, som publicerades i september 2018 och som nämndes i förra nyhetsbrevet, träder nu i kraft från och med 1 februari 2019 (du hittar den här).

Krav på sårbarhetsanalys införs för alla företag, inte bara som tidigare för de med Wholesale modulen. Tillägget har införts efter GFSI:s benchmarking-krav på BRC S&D och visar GFSI:s fokus på risker för utbyte och förfalskning i försörjningskedjan. Inte desto mindre är det ett svårt krav, både för certifierade företag och för oss som certifieringsbolag. Det ställs krav på system för och utförd sårbarhetsanalys, samtidigt som BRC inte verkar förvänta sig någon större utkomst av analysen, då lagerverksamheter mest hanterar förpackade produkter och har liten möjlighet att påverka vilka varor man hanterar. Vårt tips är att läsa BRCs tolkning noga, den är ovanligt lång för detta tilläggskrav. 

BRC Pack v. 6

BRC har publicerat en tidsplan för BRC Pack version 6, som är planerad att börja gälla 1 februari 2020. Planen är att publicera den nya versionen i augusti 2019, och då även påbörja utbildning av revisorer och utbildare.

BRC Agents & Brokers

BRC har förtydligat hur scopen ska skrivas för BRC Agents & Brokers, då det vid en GFSI-revision påträffades scope som antydde att det certifierade företaget sysslade med förädling snarare än handel. Dokumentet AB2017 Gudiance on Completion of the Agents & Brokers Issue 2 Audit Report och finns på MyBRC.

Information om EU-ekologiskt 

För er som använder LECITIN i tillverkningen av ekologiska produkter, påminner vi om att allt lecitin måste vara ekologiskt från och med 1 januari 2019 enligt bilaga VIII till EG 889/2008. 

Det har även kommit en tolkning från EU-kommissionen som medger användning av laktasenzym i ekologiska ”laktosfria” mjölkalternativ. 

…och KRAV

För närvarande kan varken vi eller några andra certifieringsorgan utfärda några KRAV-certifikat då Swedac ännu inte har beviljat ackreditering för KRAV:s regler 2019-2020, då de ännu inte har gått igenom ett av regelområdena. Vi hoppas på att problemen snart ska vara lösta. För kunder som är i akut behov av KRAV-certifikat och uppfyller regelverket, skriver vi intyg om att revision har genomförts, underlagen granskats, och certifiering kommer att beviljas så snart ackrediteringen är på plats.  

Personalförändringar och nya revisorer

Tyvärr kommer en av våra mest uppskattade revisorer, Hardy Christensen, att avsluta sitt arbete hos oss i maj 2019. Vi tycker förstås att detta är mycket tråkigt, och önskar Hardy lycka till med sina nya utmaningar på hemmaplan i Danmark.

Efterfrågan på våra certifieringstjänster är fortsatt stor. Om du redan är utbildad livsmedelssäkerhetsrevisor, eller om du har bred erfarenhet av livsmedelskedjan, kanske allra helst av slakt och hantering av rött kött och vill börja arbeta som revisor hos oss, ta kontakt med oss! Vi letar framför allt efter underleverantörer i hela Skandinavien, men eventuellt även anställda, beroende på profil och erfarenhet.

Nyhetsbrev december 2018

(Valiguard 2018:4)

Tiden flyger iväg och det har blivit dags för årets sista nyhetsbrev. Samtidigt vill vi tacka för 2018 och önska alla våra läsare en God Jul och ett riktigt Gott Nytt År!

BRC Food v. 8

Med stormsteg närmar sig ikraftträdandet av BRC Food v. 8. Våra revisorer utbildas i de nya kraven i mitten av december, och från 1 februari 2019 är det revisioner mot v. 8 som gäller. Tyvärr kommer inte standarden att översättas till något av de skandinaviska språken denna gång, vilket vi beklagar, samtidigt som det är bra att det inte släpps en dåligt översatt version som går att tolka på andra sätt än den engelska ursprungsversionen (vilket var fallet med översättningen av v. 7).

BRC SD position statement SD308

Efter benchmarking av BRC SD v. 3 mot GFSI har det varit nödvändigt att införa ett nytt krav. Du hittar hela texten här samt på BRC Participate och My BRC. I korthet gäller att det certifierade företaget ska genomföra en sårbarhetsanalys som belyser risken för att produkter byts ut eller förändras. Analysen ska utmynna i en dokumenterad plan, som innehåller detaljerade beskrivningar av hur man förebygger och förhindrar att de risker som identifierats blir verklighet. Planen ska ses över årligen.

BRC Pack v. 6

En konsultationsrunda av ett utkast till regler för BRC Pack v. 6 pågår fram till mitten av december. Sedan följer ett arbete med att utarbeta den slutliga versionen av standarden, med målet att publicera den sommaren 2019. De första revisionerna mot BRC Pack v. 6 genomförs sedan från första kvartalet 2020.

BRC Agents & Brokers v. 2 – Position Statement AB211

För BRC Agents & Brokers har ett förtydligande gjorts om hur scope exclustions får förekomma (och inte). Detta finns att ladda ner i sin helhet här. Sammanfattningsvis anser inte BRC att scope exclusions ska förekomma inom Agents & Brokers, men det är tillåtet att exkludera hela ”kategorier” av produkter. Man kan t.ex. undanta förpackningsmaterial och inkludera livsmedel. Det går dock inte att undanta undergrupper av kategorier, såsom ha med frysta och kylda, men inte torra livsmedel, eller inkludera pappersförpackningar, men inte metall.

ISO/FSSC 22000

Ryktesvägen har vi hört att det diskuteras en ökning av revisionstiderna för ISO 22000, vilket även påverkar FSSC. Förändringen ligger dock minst ett år framåt i tiden, då ingenting är beslutat än.

Vad gäller FSSC tror vi att en ny version, som hänvisar till ISO 22000:2018 (den nya ISO 22000-versionen, se föregående nyhetsbrev), publiceras framåt sommaren 2019, för att sedan träda i kraft vid årsskiftet 2019/2020. Man får nog räkna med att uppgraderingen till denna v. 5 av standarden måste ske under 2020, så att alla FSSC-certifierade anläggningar har certifikat som inkluderar ISO 22000:2018 senast i juni 2021, som är ”slutdatum” för när alla ISO 22000-certifierade anläggningar måste ha certifikat mot till den nya versionen. Detta innebär i praktiken att alla ISO 22000-certifierade anläggningar måste ha sin övergångsrevision senast första kvartalet 2021.

EU-ekologiskt och KRAV

Från kalibreringsmöten för EU-ekologiskt och KRAV med myndigheterna respektive KRAV rapporterar vi följande:

  • Lecitin måste vara ekologiskt efter årsskiftet
  • Importerade produkter med EKO enbart i ingrediensförteckning måste registreras i Traces.
  • Alla anslutna aktörer ska ha årlig fysisk kontroll (men vad som gäller för aktörer med flera anläggningar på olika ställen framgår inte, d.v.s. det är otydligt om alla enheter måste besökas varje år)
  • Diverse frågor om onlineförsäljning – som enligt EU-kommissionen måste vara certifierad
  • Ska alltid framgå var jordbruksprodukterna kommer ifrån, oavsett om de packas inom eller utanför EU, och märkningen får inte vara vilseledande.
  • Syraaktiverad bentonit får inte användas (vid oljeframställning). Ren bentonit får användas, men inte HCl och H2SO4 enligt bilagorna till EG 889/2008, och då tolkar vi det som att syraaktiverad bentonit inte är OK.
  • Te och kaffe som ingredienser i sammansatta produkter (t.ex. chokladbollar med kaffe, iste): man ska se det som tillsatt vatten och te/kaffepulver, d.v.s. räkna bort vattnet när man beräknar att minst 95% av ingredienserna av jordbruksursprung är ekologiska.
  • Alla KRAV-aktörer måste ha årligt besök på plats, d.v.s. inte OK med distansrevisioner på företag utanför (och i) Sverige.

Vi påminner även om att KRAV:s regler ändras vid årsskiftet, till version 2019-2020, som alltså gäller i två år. Nästa version av KRAV:s regler kommer sedan inför 1 januari 2021, samtidigt som den nya EU-förordningen om ekologisk produktion träder ikraft.

Nya revisorer

Stort tack till alla som har tagit emot skuggrevisorer! Nu är vi snart i mål med de flesta i denna utbildningsomgång. Vi kommer även fortsättningsvis behöva utbilda nya revisorer samt utöka befintliga revisorers kompetens. Vi hoppas därför att företag som tillfrågas har möjlighet att låta dem delta som observatörer vid revisionerna. Deras uppgift är INTE att lägga sig i revisionsresultatet, utan att studera hur en bra revisor beter sig. Liksom alla våra revisorer har de skrivit under sekretessavtal (Code of Conduct and Confidentiality).

Personalförändringar

Ett stort tack vill vi även rikta till Trond Stokmo (Aquatiq A/S) som under flera år ingått i vårt revisorsteam för BRC. Trond genomförde sin sista revision för oss under hösten, och kommer i framtiden att fokusera på andra uppgifter inom Aquatiq A/S.

Besök gärna vår hemsida för en mer uttömmande presentation av våra medarbetare och underleverantörer.

Tack för att ni läste ända hit! Nu önskar vi er alla en riktigt GOD JUL och ett GOTT NYTT 2019!

Nyhetsbrev augusti 2018

Nyhetsbrev augusti 2018
(Valiguard 2018:2)

Då var det dags för ett nyhetsbrev från oss på Valiguard. Tyvärr går det lite långt mellan gångerna – vi hinner inte riktigt med just nu! Det blir även ett lååångt nyhetsbrev, standardägarna verkar förtjusta i att publicera nyheter just under sommaren. Nedan kan du läsa bland annat om GDPR, nya versioner av BRC, IFS, ISO 22000 som även påverkar FSSC.

GDPR

Som ni säkert redan känner till trädde EU:s nya dataskyddsförordning, allmänt känd som GDPR i kraft 25 maj 2018. Vi vill bara informera om att vi inte delar med oss av e-postadresser och andra data, annat än då standardägare/myndigheter kräver det. Den som inte längre vill ha våra nyhetsbrev kan enkelt avregistrera sig från kommande utskick genom att trycka här.

Rapporter och certifikat

På förekommen anledning vill vi förtydliga att vi ALLTID skickar ut rapporter och certifikat i pdf-format. Dock kan det bli en liten fördröjning från det att rapporten (och certifikatet) har laddats upp i standardägarnas databaser (t.ex. BRC Directory, IFS Database, FSSC Database) och ni eventuellt får en notifiering om det, tills vi hinner skicka ut det. Normalt tar det max en dag mellan uppladdning/utfärdande av certifikat tills ni nås av beskedet via mail från oss. Det är INTE meningen att ni själva ska behöva logga in på standardägarnas hemsidor för att ladda ner underlagen.

BRC allmänt

Från BRC Delivery Partners Bulletin July 2018, saxar vi följande:

  • Alla certifierade anläggningar får nu ta del av BRC:s tekniska information på BRC Participate. Till följd av detta höjs certifieringsavgiften från 1 augusti till £450 exklusive frivilliga moduler. Certifierade anläggningar får även möjlighet att anmäla sig till BRC Professional.
  • BRC Directory kommer att uppdateras senare i år, så att innehåll och rapporter kan delas genom hela leverantörskedjan. Mer information kommer.

BRC Food v. 8

BRC Food v. 8 publiceras i augusti och de första revisionerna enligt standardens krav sker i februari 2019. Det har på annan plats annonserats att version 8 träder i kraft 1 januari 2019, men det stämmer alltså inte, utan det är 1 februari som gäller. Flera organisationer erbjuder kurser i BRC Food v. 8. Även vi jobbar på att få ihop ett seminarium/workshop tillsammans med andra certifieringsbolag genom samarbetsorganet Swetic, förhoppningsvis under medverkan av BRC. Vi återkommer med mer information i nästa nyhetsbrev.

Den nya standarden, med interpretation guidelines och information om vilka krav som är ändrade, finns på BRC Participate. Några certifieringstekniska nyheter:

  • Oanmäld revision alternativ 2 (Unannounced Option 2), där man har en oanmäld revision av produktionen och en anmäld för dokumentationen, tas bort i version 8.

BRC Packaging v. 6

Ny version av BRC Pack är under utveckling. Tidsplanen är relativt tight, och redan i januari/februari 2019 ska det första utkastet vara klart. Standarden publiceras sedan i augusti 2019, och börjar gälla från 1 februari 2020.

BRC Position Statements

BRC publicerar löpande sina Position Statements, som är en form av förklaring till hur standarden ska tolkas och nya krav implementeras i de fall de inte gäller direkt när standarden träder i kraft. Du hittar dem på BRC:s hemsida; gå till BRC Global Standards i huvudmenyn och välj standard. Position Statements finns under Help & Guidance.

Det finns t.ex. ett Position Statement för BRC Food v. 7, AVM 11 – Meat supply chain; VM1103.

För BRC Storage & Distribution v. 3 påminner BRC om de Position Statement för clause 2.7, 4.2.1 och 5.2.1 som träder i kraft 29 juli 2018. Ytterligare ett Position Statement om sårbarhetsanalys för logistikföretag är på gång som ett resultat av benchmarkingen av standarden mot GFSI.

Även för BRC Agents & Brokers v. 2 finns Position Statements. Detta behandlar scope exclusions, och när sådana tillåts.

Tilläggsmodul för FSMA, export till USA (BRC, FSSC)

För BRC Food finns version 2 av AVM för FSMA nu att ladda ner från BRC Bookshop, och kommer snart att finnas tillgänglig på BRC Participate. Modulen träder i kraft redan 1 augusti 2018, och det finns ett webinar som förklarar kraven.

Även för BRC Agents & Brokers har en frivillig modul för FSMA utvecklats. Den finns att ladda ner från BRC Bookshop, BRC Participate, och ett webinar finns på BRC Educate.

FSSC har också tagit fram en tilläggsmodul för FSMA. Den är frivillig och finns att ladda ner från deras hemsida. Mer info här.

ISO/FSSC 22000

Nu finns den nya versionen av ISO 22000 publicerad (ISO 22000:2018). Vi vet ännu inte när revisioner mot denna version ska vara genomförda för samtliga anläggningar certifierade enligt ISO 22000:2005 (inklusive FSSC 22000 v. 3 och v. 4.1 eftersom FSSC grundar sig på ISO 22000), och heller inte hur FSSC tänker sig övergången. Normalt för ISO-standarder är annars att ha en övergångsperiod på 3 år från det att standarden publiceras. Vi återkommer med mer information så snart vi har rett ut vad som gäller!

FSSC har tagit fram en GAP-analys av vilka ändringar anläggningar måste genomföra för att uppfylla kraven i den nya ISO 22000. Du hittar en sammanfattning på engelska med länk till GAP-dokumentet här.

IFS Food

IFS publicerade en ny doktrin i mars 2018 för att förtydliga några nyheter i systemet. Dessa berör framför allt ”frilansande” revisorer, och krav för multi-site certifieringar. Doktrinen uppdaterades sedan i juni, och den som gäller finns att ladda ner här. IFS har även publicerat en guideline om matfusk, som är väl värd att kasta ett öga på även för anläggningar som INTE är IFS-certifierade. Den finns att ladda ner här. Vi påminner också om att från 1 juli 2018 är det version 6.1 av standarden som gäller.

EU-ekologiskt och KRAV

Valiguards allmänna villkor för certifiering har reviderats något (framför allt språkligt) och översatts till engelska. Den nya versionen hittar du på vår hemsida.

KRAV har publicerat en ny version av sina regler, som gäller från 1 januari 2019. Du hittar dem här och de gäller i två år. Det är inte så mycket som är nytt för dem som importerar, förädlar eller slaktar enligt KRAV:s regler, men det KRAV själva lyfter fram är att gränsvärdet för oavsiktlig inblandning av GMO numera stämmer överens med EU:s nivå på 0.9%.

Personalförändringar och nya revisorer

Som vi informerat om i tidigare nyhetsbrev har det skett några förändringar i personalsammansättningen hos oss:

Josefine (VD) fick en bebis 30 december 2018 och jobbar därför lite mindre nu. I princip omöjlig att nå på telefon men svarar på mail.

Torbjörn Holmberg arbetar numera som underleverantör och försöker mellan sina uppdrag vara pensionär.

Jessica Eriksson (tekniskt ansvarig för GFSI) är ”tekniskt ansvarig” (för de krav som anläggningarna måste följa, tolkningar, kalibreringar) på vårt kontor för GFSI-system (BRC, FSSC 22000), med stöd av Henrik Wallin när det gäller torra produkter.

Cecilia Lindh är certifieringsansvarig för EKO-KRAV, kontaktperson mot Swedac och myndigheter samt administrerar utskick av certifikat till godkända företag. Hon är även godkänd revisor för ISO 14001 och EKO-KRAV, och kommer under 2018 att utöka sin kompetens även mot BRC.

Helena Kronberg är numera godkänd revisor för BRC, ISO/FSSC 22000 och EKO-KRAV.

Evelina Österblad som gör restaurangrevisorer på uppdrag av SAI Global är föräldraledig och ersätts av Dilay Üyücü som är underleverantör med bas i Danmark.

Vi fortsätter även att utbilda nya revisorer och hoppas därför att företag som tillfrågas har möjlighet att låta dem delta som observatörer vid revisionerna. Deras uppgift är INTE att lägga sig i revisionsresultatet, utan att studera hur en bra revisor beter sig. Liksom alla våra revisorer har de skrivit under sekretessavtal (Code of Conduct and Confidentiality).

Seminarier och kurser i Livsmedelssäkerhet och certifieringar

Vi passar på att göra lite reklam för vår samarbetspartner Aquatic AS, som erbjuder flertalet kurser i livsmedelssäkerhet och HACCP för livsmedelsindustrin. Aquatics fullständigt kursprogram med hela utbudet av kurser finns här. Även Jan Klingspor, som förut har arbetat som revisor hos oss, erbjuder kurser som du hittar här: http://jsk.nu/utbildning.html.

Nyhetsbrev mars 2018

Nyhetsbrev mars 2018
(Valiguard 2018:1)

Lagom till påsk är det dags för årets första nyhetsbrev från Valiguard AB, som denna gång framför allt handlar om administrativa saker och ekologiskt.

Byte av bokföringsfirma – uppdatera fakturainformation

Vid årsskiftet 2017/2018 bytte vi bokföringsfirma, och även faktureringssystem. Tyvärr har övergången inte varit helt problemfri, och vi har upptäckt att den faktureringsinformation den gamla bokföringsfirman lämnade över, var ofullständig. Därför kommer vi vid revisionerna att be er om nya uppgifter för fakturor. Vi skickar gärna fakturor som pdf via e-post om er verksamhet tillåter det, som ett led i att minska papperspost och därmed vår miljöpåverkan.

Ökning av BRC Admin fee 1 augusti 2018

BRC har aviserat att de återigen höjer sina administrativa avgifter. De nya avgifterna börjar gälla från och med 1 augusti 2018. Den stora skillnaden jämfört med tidigare, är att den årliga avgiften nu inkluderar både BRC Participate och BRC Global Standard Professional. Dessutom ska BRC Directory uppdateras till att täcka in mer än bara BRC-revisioner. BRC har utlovat mer information längre fram. Grundpaketet kommer nu att kosta £450 per år (jämfört med £300 nu), och alla frivilliga moduler £100 per år, utom Food Safety Culture Excellence som kostar £500 ovanpå grundpaketet. Som en följd av denna prishöjning, måste även våra administrativa avgifter justeras.

BRC Food v. 8

BRC rapporterar att de håller tidsplanen för publicering av BRC Food v. 8. Denna publiceras i augusti och de första revisionerna enligt standardens krav sker i februari 2018.

BRC Storage & Distribution – position statement om food defence

Den 29 januari 2018 publicerade BRC ett position statement för BRC Storage & Distribution (SD307: Food defence/Site security stetement). Detta ska tillämpas senast från och med 29 juli 2018. En punkt har lagts till under standardens klausul 2.7: att risken för avsiktlig kontaminering (med syfte att skada) ska värderas i företagets HACCP faroanalys. Om företaget har gjort en separat riskbedömning för Food defence, och tagit med risken för avsiktlig kontaminering, så är det tillräckligt för att kravet ska anses vara uppfyllt. Gällande tolkningen av klausul 4.2.1 och 5.2.1 har man lagt till att man utöver kravet på värdering av säkerhetsrisker ska identifiera och implementera förebyggande åtgärder inom de områden där man har bedömt att det finns risker. Hela dokumentet (på engelska) finns här.

Information om EU-ekologiskt 

I slutet av 2018 kom EU med en ny tolkning av vilken typ av verksamhet som kräver ekologisk certifiering. Således var det nödvändigt även för Sverige att ändra sin tolkning. Certifieringsorganen har ännu inte fått klarhet i exakt vad de nya reglerna innebär, men det lutar åt att det nu är fler typer av verksamhet som behöver stå under kontroll nu jämfört med tidigare (t.ex. Internetbutiker som tidigare inte behövde stå under kontroll). Generellt utgår vi ifrån att den som äger och säljer ekologiska produkter vidare, ska vara certifierad mot EU:s ekologiska förordningar, och att ett fysiskt besök (revision) på plats hos ”aktören” alltid krävs om aktören förädlar eller importerar ekologiska produkter.

På EU-nivå diskuteras för närvarande hur och när man bäst ska ta fram de nya akterna till ny EU-gemensam ekoförordning som klubbades i november. Befintlig Bilaga IX (över växter som inte behöver vara ekologiska) är under översyn, och kommissionen har ambitionen att hålla listan så kort som möjligt. Flera ingredienser föreslås tas bort eftersom de finns som ekologiska (t.ex. hallon, krusbär, röda vinbär, ekollon) medan bland annat Sverige har förslag på nya ingredienser som borde föras in. Ett sådant är humle, som är svårt att få tag på i tillräcklig mängd och kvalitet, men de signaler vi får, är att kommissionen anser att sådant ska lösas med tidsbegränsade tillstånd. I den nya förordningen kommer sådana tillstånd dock bara kunna utfärdas under en än mer begränsad tid än idag. Man diskuterar även huruvida barnmat skulle kunna berikas med vitaminer och mineraler, något som inte är tillåtet idag. Frågan ska tas upp igen vid nästa möte på EU-nivå.  EU:s expertgrupp för ekologisk produktion (EGTOP) håller på att se över Bilaga VIIIa till EG 889/2008 (godkända tillsatser i ekologiska produkter). Återstår att se om någon av de 14 tillsatser som behandlats i denna omgång kommer med. Vidare finns en del tekniska problem och frågeställningar vad gäller elektroniska kontrollintyg i TRACES vid import från tredje land, men den listan blir för lång för att redogöra för här. EU har även kommit med en tolkning av hur många koder för certifieringsorgan som får finnas på en och samma förpackning efter en fråga från bland annat Sverige. Det är obligatoriskt att använda koden för det kontrollorgan som kontrollerat det sista beredningssteget (den som har satt förpackningen på produkten), medan kod för kontrollorgan som kontrollerat tidigare beredningssteg också får finnas på förpackningen, så länge det är tydligt att dessa INTE har kontrollerat det sista steget.

…och KRAV

Nya KRAV-regler trädde i kraft 1 januari 2018, och vi har därför uppgraderat vår ackreditering hos Swedac till att täcka in de nya reglerna. Se KRAV:s hemsida för mer information och aktuell version av regelverket. Vid kalibreringsmötet i mitten av mars diskuterades särskilt:

  • KRAV regel 3.3.6 om förbud mot teknologiskt framställda nanomaterial, som framför allt används i förpackningsmaterial för att förbättra mekaniska egenskaper (förstärka barriäreffekter), öka UV-skyddet, reducera materialtjocklek/materialåtgång. Exempel är nanoskikt på förpackningar för chips, konfektyr, bageri, nanopartiklar av kisel för att påverka genomsläpplighet av olika gaser, titandioxid för att skydda mot UV-ljus, nanobelagd inneryta i PET-flaskor, nanosensorer som känner av produktförsämringar, biocider m.m.
  • Förtydligande om att vid gödselförorenade djur är det till LANTBRUKARENS certifieringsorgan slakteriet ska anmäla bristen, inte till det egna certifieringsorganet (KRAV regel 10.2.7).
  • Definitioner av legoslakt och återtag, och hur slakteriet ska redovisa försäljningsvärdet (återtag – som värdet av slaktkostnaden; legoslakt – hel-,halv- eller kvartsfallsslakt med försäljningsvärde 0, man måste även ange slutförädlare i Mitt KRAV).

Personalförändringar och nya revisorer

Som vi informerat om i tidigare nyhetsbrev har det skett några förändringar i personalsammansättningen hos oss:

Josefine (VD) fick en bebis 30 december 2018 och jobbar därför lite mindre nu. I princip omöjlig att nå på telefon men svarar på mail.

Torbjörn Holmberg arbetar numera som underleverantör och försöker mellan sina uppdrag vara pensionär.

Jessica Eriksson (tekniskt ansvarig för GFSI) är ”tekniskt ansvarig” (för de krav som anläggningarna måste följa, tolkningar, kalibreringar) på vårt kontor för GFSI-system (BRC, FSSC 22000), med stöd av Henrik Wallin när det gäller torra produkter.

Cecilia Lindh är certifieringsansvarig för EKO-KRAV, kontaktperson mot Swedac och myndigheter samt administrerar utskick av certifikat till godkända företag. Hon är även godkänd revisor för ISO 14001 och EKO-KRAV, och kommer under 2018 att utöka sin kompetens även mot BRC.

Helena Kronberg är numera godkänd revisor för BRC, ISO/FSSC 22000 och EKO-KRAV.

Evelina Österblad som gör restaurangrevisorer på uppdrag av SAI Global är föräldraledig och ersätts av Dilay Üyücü som är underleverantör med bas i Danmark.

Vi fortsätter även att utbilda nya revisorer och hoppas därför att företag som tillfrågas har möjlighet att låta dem delta som observatörer vid revisionerna. Deras uppgift är INTE att lägga sig i revisionsresultatet, utan att studera hur en bra revisor beter sig. Liksom alla våra revisorer har de skrivit under sekretessavtal (Code of Conduct and Confidentiality).

Seminarier och kurser i Livsmedelssäkerhet och certifieringar

Vi passar på att göra lite reklam för vår samarbetspartner Aquatic AS, som erbjuder flertalet kurser i livsmedelssäkerhet och HACCP för livsmedelsindustrin. Aquatics fullständigt kursprogram med hela utbudet av kurser finns här. Även Jan Klingspor, som förut har arbetat som revisor hos oss, erbjuder kurser som du hittar här.

Slutligen vill vi önska er alla en GLAD PÅSK!

Nyhetsbrev maj 2017

(Valiguard 2017:3)

Nu har vi äntligen fått lite uppdateringar om FSSC version 4 – vilket är i fokus för detta nummer av nyhetsbrevet. Lite längre ner kan du läsa om BRC:s integritetsprogram och SAI Globals GMP standard.

FSSC 22000 version 4 – vad är nytt

Ur SAI Globals utbildning för våra revisorer saxar vi följande information om nyheter i FSSC v. 4:

  • En av de två surveillance-revisionerna ska vara oanmäld, den andra kan vara det om anläggningen så önskar.
  • Nya krav i regelverket om förebyggande åtgärder mot matfusk (food fraud) och food defense – dokumenterade riskbedömningsprocesser för båda ska finnas och uppdateras årligen. Bedömningen ska identifiera potentiella hot/sårbarheter, innehålla förebyggande åtgärder och prioritera dessa i förhållande till hot/sårbarheter.
  • Även ökat fokus på hantering av allergener, produktmärkning, övervakning av miljö.
  • Kritiska avvikelser införs. Dessa kan utdelas om avvikelsen har en direkt påverkan på livsmedelssäkerheten eller om avvikelsen är av en sådan karaktär att förtroendet för lagkrav och certifieringar är i fara. Om kritiska avvikelser upptäcks dras certifieringen in under max sex månader. För att få tillbaks certifikatet måste en uppföljande revision göras på plats inom sex månader, där det kontrolleras att den kritiska avvikelsen är åtgärdad. Om så inte sker, dras certifikatet in permanent och en ny, fullständig revision krävs.
  • Större avvikelser (major) utdelas om det finns brister som påverkar möjligheten för ledningssystemet att uppnå det önskade resultatet. För att dessa avvikelser ska kunna stängas ska anläggningen tillhandahålla en fullständig orsaksanalys och en åtgärdsplan (corrective action plan) inom 14 dagar (skickas till certifieringsorganet). Åtgärderna ska ha vidtagits inom ytterligare 14 dagar (totalt 28 dagar från revisionens första dag). Om revisorn anser det nödvändigt, kan en uppföljande revision på plats behövas för att stänga avvikelsen. Om större avvikelser INTE åtgärdas på ett tillfredsställande sätt uppgraderas de till kritiska avvikelser – se ovan.
  • För mindre avvikelser (minor) ska en åtgärdsplan vara på plats inom 3 månader för bedömning av revisorn. Åtgärderna ska vara fullt implementerade inom 12 månader. Detta följs upp på plats vid nästkommande revision. Om mindre åtgärder inte åtgärdas inom 12 månader uppgraderas de till större avvikelser vid denna nästkommande revision.
  • Förtydligande om att revisionerna ska göras med ca 12 månaders intervall (senast 12 månader efter föregående revision). Det diskuteras fortfarande vilka ”revisionsfönster” som är tillåtna, d.v.s. om det är OK med 12 månader +/- 1 månad, eller om det strikt är <12 månader från föregående revision som gäller.
  • En gemensam revisionsrapportmall införs för alla certifieringsorgan.
  • För anläggningar som behöver FSMA (t.ex. vid export till USA) ska en tilläggsmodul för kontroll av FSMA finnas.
  • Nya kategorier införs: Retail (handel, kategori E), Storage & Distribution (lagring & distribution, kategorier G1 och G2), Catering (kategori F1). Oklart om SAI Global kommer att erbjuda certifiering mot dessa kategorier – vi lobbar för att i alla fall Storage & Distribution ska ingå i vårt utbud.

FSSC 22 000 version 4 – revisionstider för uppgradering från v. 3 till v. 4

Så har vi också fått klart vad som gäller om revisionstider för uppgradering av FSSC 22000 version 3 till version 4:

Från 1 januari 2018 måste alla FSSC-certifierade företag ha en ”upgrade” audit under året. Eftersom revisionscykeln för FSSC är treårig, påverkas revisionstiderna olika beroende på om år 2018 är ett år för ”recertification” eller ”surveillance”. Om det är dags för ”recertification” gäller att revisionen görs som en ”upgrade” audit, revisionstid motsvarande den för recertification. Certifikatet som utfärdas efter revisionen gäller i 3 år. Om år 2018 istället är ett år för ”surveillance” gäller att revisionen görs som en ”upgrade” audit med revisionstid motsvarande surveillance plus ytterligare 25% av surveillance-tiden, dock minst 4 timmar extra. Ett nytt certifikat utfärdas, men gäller enbart den tid som återstår av befintligt certifikat.

Exempel: Företag A ska ha recertification-revision, 24 timmar, under 2018 (befintligt certifikat går ut 2018). Revisionen ersätts av en upgrade audit, revisionstid 24 timmar. Det nya certifikatet gäller till 2021.

Exempel: Företag B ska ha surveillance-revision, 16 timmar, under 2018 (certifikatet gäller till 2020). Denna revision ersätts av en upgrade audit, revisionstid 16 timmar + 0.25 x 16 timmar = 16 timmar + 4 timmar = 20 timmar. Det nya certifikatet gäller till 2020.

Observera även att revisionstidsberäkningen förändras i och med version 4 av standarden. Om anläggningen har mindre än 3 HACCP studier (som vi beräknar dem) och mindre än 250 anställda lägger man på 0.5 dagar/4 timmar ovanpå ISO 22000-tiden för FSSC. I alla andra fall är tidstillägget 1 dag/8 timmar. Tidigare gick gränsen för tidstillägg 1 dag vid mer än 3 HACCP planer, fler än 5 produktionslinjer och mer än 250 anställda.

BRC:s integritetsprogram

BRC har ett ”Compliance Integrity Programme” som utvärderar certifieringsorganens förmåga att leva upp till kraven i standarden. Detta innebär bland annat att de reviderar certifieringsorganens ”huvudkontorsfunktioner”, följer med vid revisioner för att se hur revisorerna arbetar, samt gör stickprovsrevisioner på certifierade anläggningar – ibland föranmält, ibland oanmält. Vid dessa stickprov granskas detaljerna som revisorerna har skrivit i revisionsrapporten. De har även ett ”feedbacksystem” med kundenkäter som skickas ut efter revisionen via enquiries@brcglobalstandards.com.

SAI Global GMP

Som framgick av förra nyhetsbrevet ersätter SAI Globals GMP (Good Manufacturing Practice) Inspection Standard for Food Manufacture den tidigare oanmälda revisionen för McDonald’s SQMS kategori 1. Denna standard, vars syfte är att säkerställa att anläggningar producerar livsmedel på ett livsmedelssäkert sätt, erbjuds även för andra anläggningar som är intresserade av att få en bedömning av sin produktion av en tredje part. I dessa fall kan revisionerna göras antingen oanmälda eller anmälda, kontrollintervallet är 1 år, och revisionen tar 1-2 dagar beroende på anläggningens storlek och komplexitet. Vid godkänt revisionsresultat utfärdas ett certifikat – dock utan ackrediteringsstämpel eftersom det är en icke-ackrediterad standard. Ta kontakt med oss på foodsafety.sc@saiglobal.com för mer information!

Kurser i Livsmedelssäkerhet och certifieringar

Vi passar på att göra lite reklam för vår samarbetspartner Aquatic AS, som erbjuder flertalet kurser i livsmedelssäkerhet och HACCP för livsmedelsindustrin. Fullständigt kursprogram finns här: http://www.aquatic.no/aquatic-concept-group/aquatic-consult-no/kurs. Även vår revisor Jan Klingspor erbjuder kurser som du hittar här: http://jsk.nu/utbildning.html.

Nya revisorer

Vill du bli en del av vårt revisorsgäng? Vi söker just nu en heltidsanställd livsmedelssäkerhets-/miljörevisor – se annons här.

Vi fortsätter att utbilda nya revisorer och hoppas därför att företag som tillfrågas har möjlighet att låta dem delta som observatörer vid revisionerna. Deras uppgift är INTE att lägga sig i revisionsresultatet, utan att studera hur en bra revisor beter sig. Liksom alla våra revisorer har de skrivit under sekretessavtal (Code of Conduct and Confidentiality).

Nyhetsbrev april 2017

(Valiguard 2017:2)

Nu är våren i antågande och sommartidsomställning avklarad. På Valiguard /SAI Global Scandinavia välkomnar vi vår nya underleverantör Hardy Christensen som BRC Food-revisor, och har klarat av ekologiska kalibreringsmöten med myndigheterna och KRAV som genererade ny information värd att delge er. Vi letar också efter ytterligare en revisor som på heltid vill ägna sig åt livsmedelssäkerhetsrevisioner för vår räkning. Läs vidare nedan!

BRC admin fees

BRC har nu höjt sina administrativa avgifter igen, och har dessutom fastställt ytterligare avgifter för frivilliga moduler utom för Traded Goods som ingår i ”baspriset”. Tyvärr innebär det att även vi måste höja våra administrativa avgifter något.

McDonald’s kvalitetsledningssystem inkl. SQMS

Efter lite om och men är SAI Global sedan 31 mars 2017 godkända av McDonald’s för att revidera enligt GMP, som ersätter tidigare oanmäld SQMS för produktkategori 1 (animaliska produkter).

ISO 22000 ny version

Ny version av ISO 22000 är som bekant under utveckling. Preliminärt lanseras den nya versionen under 2018, och påverkar då alla standarder som baseras på denna (t.ex. FSSC 22000).

FSSC 22 000 version 4

Inget nytt under solen att meddela om FSSC 22000 version 4, förutom att vi ryktesvägen har hört att ALLA anläggningar certifierade mot FSSC version 3 måste ha en ”transition audit”, revisionstid motsvarande en re-certification, nästa år.

EU-ekologiskt och KRAV

I slutet av mars publicerades version 3 av de Nationella Riktlinjerna för Ekologisk produktion (branschens tolkning av EU:s ekologiska förordningar). Du hittar dem här: https://www.lrf.se/nationellariktlinjer. Som vanligt rör de flesta ändringarna primärproduktionen. För förädlingsledet har några förtydliganden gjorts om när och vilka produkter som ska få kallas ekologiska, regler om produktion och märkning av vin, samt uppdaterade bilagor om livsmedelstillsatser, processhjälpmedel och jästframställning.

Vi har även deltagit på kalibreringsmöten med myndigheterna och de andra certifieringsorganen. Några av de punkter som diskuterades var:

  • Friyta runt EU-loggan för ekologisk produktion ska tillämpas strängare – ingen text eller grafiska element inom friytan.
  • Alla fynd av GMO över 0.9% inblandning ska utredas. Fynd av GMO som inte är godkänd inom EU ska utredas om halten är 0.1% eller högre.
  • Alla led som producerar, lagrar, hanterar, distribuerar och/eller marknadsför ekologiska produkter ska vara certifierade mot EU:s ekologiska förordningar. Inklusive terminaler. Det finns ett fåtal undantag, som framför allt gäller dem som transporterar ekologiska produkter mellan två ekologiskt certifierade företag, samt livsmedelsbutiker med försäljning till konsument.
  • Vid bryggning av öl är det OK att använda jästslurry som är dränerad från föregående bryggning FÖRUTSATT att bryggningen innan baserades på ekologiska ingredienser. Om man vill använda jästslurry från en konventionell bryggning måste man alltså brygga ytterligare en sats, baserad på ekologiska ingredienser, och sälja som konventionell öl. Sedan är det fritt fram att brygga öl som marknadsförs som ekologisk. Man kan även välja att använda ny jäst (ekologisk eller konventionell).
  • Jäst (från jästbolaget) betraktas som mikroorganism och är OK att använda både som konventionell och som ekologisk. Inga dispenser behövs.
  • Salmiak (ammoniumklorid) betraktas som arom enligt Del A i bilaga I i (EG) nr 1334/2008 – och måste vara naturlig vid användning i ekologiska produkter.

Från KRAV:s kalibreringsmöte tar vi med oss:

  • Påminner om att försäljningsvärdet för produkter som märks med KRAV ska rapporteras i Mitt KRAV innan 15 mars. Inga certifikat utfärdas förrän försäljningsvärdet är rapporterat. Företag som är KRAV-certifierade men inte har sålt några produkter som KRAV redovisar försäljningsvärde 0 kr.
  • Ungtjurar som är anmälda till slakt får inte säljas som KRAV-certifierade om de hållits inne efter 15 juni/1 juli. Djurägarens ansvar att djur som inte skickas som KRAV-märkta om datumen har passerats. Kolla att de djur som kommer in i juni/juli faktiskt har fått beta!
  • Reglerna om förpackningsmaterial gäller HELA förpackningslösningen (bortsett från flergångsemballage), inklusive sträckfilm runt pallarna. Det har visat sig vara svårt att få tag på PVC-fri sträckfilm som är tillräckligt elastisk.
  • Fakturor och följesedlar från säljare ska innehålla information om vilka produkter som är KRAV-märkta. På inkommande varor räcker det med att motsvarande information framgår av fakturor, följesedlar eller annan dokumentation.
  • I ingrediensförteckningar på andra språk än svenska med KRAV-märkta ingredienser behöver inte KRAV-ingredienser markeras som KRAV. Ingredienserna markeras istället som EU-ekologiska.

Vidare funderar KRAV på att tillåta nitrit i charkprodukter. Ett förslag kommer att finnas ute för remiss under april månad här: http://www.krav.se/artikel/aktuella-remisser.

Kurser i Livsmedelssäkerhet och certifieringar

Vi passar på att göra lite reklam för vår samarbetspartner Aquatic AS, som erbjuder flertalet kurser i livsmedelssäkerhet och HACCP för livsmedelsindustrin. Fullständigt kursprogram finns här: http://www.aquatic.no/aquatic-concept-group/aquatic-consult-no/kurs. Även vår revisor Jan Klingspor erbjuder kurser som du hittar här: http://jsk.nu/utbildning.html.

Nya revisorer

Hardy Christensen är ny underleverantör hos Valiguard sedan mitten av mars, och kommer till en början att göra revisioner mot BRC Food samt McDonald’s Slaughter & Deboning samt SQMS. Hardy har många års erfarenhet av framför allt köttproduktion, frukt, grönt och torrvaror, och kommer närmast från Teknologisk Institut i Danmark.

Vill du bli en del av vårt revisorsgäng? Vi söker just nu en heltidsanställd livsmedelssäkerhets-/miljörevisor – se annons här.

Vi fortsätter att utbilda nya revisorer och hoppas därför att företag som tillfrågas har möjlighet att låta dem delta som observatörer vid revisionerna. Deras uppgift är INTE att lägga sig i revisionsresultatet, utan att studera hur en bra revisor beter sig. Liksom alla våra revisorer har de skrivit under sekretessavtal (Code of Conduct and Confidentiality).

Nyhetsbrev februari/mars 2017

(Valiguard 2017:1)

Då var det dags för årets första nyhetsbrev från Valiguard AB, denna gång med uppdateringar om uppdateringar av standarder…

BRC

BRC ligger i startgroparna för att påbörja utvecklingen av sin åttonde version av standarden för livsmedelssäkerhet (BRC Food).

BRC Storage & Distribution v. 3 har genomgått benchmarking mot GFSI (Global Food Safety Initiative, en paraplyorganisation för livsmedelssäkerhetsrelaterade standarder) och är numera godkänt av dem – vilket i praktiken betyder att BRC SD har samma ”status” ur ett livsmedelssäkerhetsperspektiv som t.ex. BRC Food, IFS Food och FSSC 22000.

För BRC Packaging and Packaging Materials har Modul 9 AuditOne tilläggsmodul publicerats. Meningen med denna är att det vid samma revision ska gå att kontrollera flera olika kundkrav. Modulen finns att ladda ner härifrån.

BRC har även publicerat ett första utkast av BRC Agents and Brokers v. 2 som ligger ute för synpunkter till den 11 mars här. Jämfört med den första versionen av A&B ligger fokus på ändringar som ska göra det möjligt att få systemet godkänt av GFSI. Dessutom har ett guidance-dokument och en tilläggsmodul utvecklats för FSMA, för att företag som handlar med och inom USA bättre ska förstå vilka krav FSMA-lagstiftningen ställer på dem och deras leverantörer.

FSSC 22 000 version 4

Vi har redan fått en del frågor om FSSC 22000 version 4, framför allt vad som gäller för organisationer med verksamhet på flera platser, där ett centralt huvudkontor har ansvar för gemensamma rutiner och funktioner. Tyvärr vet vi ännu inte vad som gäller och hur vi ska tolka de dokument som FSSC har publicerat, utan väntar på ytterligare klargöranden från standardägaren. Revisionstiderna är ett frågetecken då sättet att beräkna tiden har gjorts jämfört med v. 3, liksom om det krävs en särskild ”övergångsrevision” mot FSSC v. 4 under 2018 för företag som nästa år annars har ”surveillance”-revision.

EU-ekologiskt och KRAV

Vi påminner om att större förändringar av verksamheten ALLTID ska meddelascertifieringsorganet! Exempel på större förändringar är byte av den som är ansvarig för EKO/KRAV-certifieringen på företaget, ändrade ägarskapsförhållanden, verksamheten flyttar, nya produktionslinjer eller processer, byte av tredjepartstillverkare av produkter som säljs under eget namn/varumärke (legotillverkare) samt andra ändringar som gör att den information som tidigare lämnats till oss inte längre stämmer. Vi gör sedan en bedömning av om vi på grund av ändringen behöver göra en extra revision. Vid tillägg av processer/produkter/verksamheter som inte täcks av befintligt certifikat krävs alltid en ny revision (kan i vissa fall göras på distans).

Vi påminner också om att man INTE får använda konventionella jordbruksråvaror i produkter som märks/marknadsförs som ekologiska annat än i undantagsfall (EG nr 889/2008, Artikel 29). Undantagsfallen kräver antingen att råvarorna finns listade i bilaga IX till EG nr 889/2008, att det finns en generell dispens från myndigheterna (som för bagerijäst) eller att man har en tidsbegränsad specifik dispens som man ansöker om hos Livsmedelsverket. Dispens beviljas för max 1 år i taget och kan förnyas max tre gånger (d.v.s. totalt kan man få dispens i max 4 år). Observera att även om man har dispens måste minst 95% av jordbruksråvarorna vara ekologiska enligt EG nr 834/2007 Artikel 23.1. Läs mer på Livsmedelsverkets hemsida här.

En glädjande nyhet får avsluta detta nyhetsbrev. Den ”ekologiska” laxen från Norge, som under en period inte fick säljas som ekologisk på grund av att Norge (och Island) inte följde rätt ekologiskt regelverk, kan snart (preliminärt slutet av mars) säljas som ekologisk igen sedan Norge (och Island) prioriterat frågan och EU lagt manken till.

Nya revisorer

Vi fortsätter att utbilda nya revisorer och hoppas därför att företag som tillfrågas har möjlighet att låta dem delta som observatörer vid revisionerna. Deras uppgift är INTE att lägga sig i revisionsresultatet, utan att studera hur en bra revisor beter sig. Liksom alla våra revisorer har de skrivit under sekretessavtal (Code of Conduct and Confidentiality).

Nyhetsbrev december 2016

Så här före jul kommer årets sista nyhetsbrev från Valiguard AB/SAI Global Scandinavia. Vi vill samtidigt passa på att önska er alla en riktigt GOD JUL och GOTT NYTT ÅR!

(Valiguard 2016:7)

Uppdateringar om BRC – alla standarder

Våra revisorer har nyligen varit BRC-kurs i England och tipsar om att det kan vara klokt att beställa och sätta sig in i BRC:s interpretation guidelines eftersom revisorerna ska ta hänsyn till dessa vid revisionerna.

Så här står det t.ex. under rubriken ”Purpose of the Guideline” på sid 6 i inledningen till Interpretation Guideline för BRC S&D version 3: ”The Guideline forms the basis against which the audit shall be conducted; however, where the objective of a clause can be demonstrated to have been achieved through an alternative approach, this will also be acceptable”. Detta innebär att texten i guidelines får ökad tyngd för både revisor och företag när det gäller ta ställning till om standardens krav är införda på ett tillfredställande sätt.

FSSC 22 000 version 4

Den fjärde versionen av FSSC 22 000 är på ingång och ska användas för alla revisioner som utförs efter 1 januari 2018, och efter detta datum får certifikat inte inkludera PAS 222, utan måste vara ISO 22002-6. Den nya versionen av standarden innehåller flera nyheter. Bland annat ska en av de två surveillance-revisionerna utföras som en fullständigt oanmäld revision, och företag som vägrar att släppa in revisorn mister sitt certifikat. Som i andra certifieringssystem läggs mer kraft på att förebygga ”food fraud” (livsmedelsfusk).

Kraven på FSSC-revisorer har förtydligats, och samma revisor får inte göra revision på företag i mer än 6 år i rad. Graderingen av avvikelser som upptäcks vid revisionen ändras till att enbart omfatta kritiska, större och mindre avvikelser, och vid kritiska avvikelser stängs företaget av omedelbart under max 6 månader. FSSC har också ambitionen att göra standarden mer transparent och lätt att förstå, och kommer därför att inkludera krav som nu finns i normativa dokument.

Nya FSSC-moduler för lagring och distribution, för catering och för handel införs. För dessa moduler är det tillåtet med stickprovsrevisioner om företaget i fråga har flera anläggningar belägna på olika platser, men exakt hur detta upplägg är tänkt framgår inte av den information som vi har tagit del av.

EU-ekologiskt och KRAV

I slutet av november hade Valiguard AB insynsbesök av Swedac, vilket i princip innebär en revision av att våra rutiner följer kraven i ISO 17065 och Swedacs föreskrifter när det gäller de ekologiska certifieringssystemen vi är ackrediterade för. Samtliga avvikelser som Swedac identifierade har korrigerats av oss och godkänts av Swedac. Vi behåller därmed vår ackreditering för EU-ekologisk livsmedelsförädling och import samt KRAV-ekologisk livsmedelsförädling, import och slakt.

Till följd av Swedacs avvikelser kommer vi från 1 januari 2017 att införa några nya rutiner:

  • Alla företag måste på nytt fylla i ansökningsformulär för EU-ekologiskt och/eller KRAV. Detta för att vi ska försäkra oss om att ni, och vi, har rätt version av avtal oss emellan.
  • Alla företag, inklusive de som har en GFSI-certifiering (t.ex. BRC, FSSC 22000 eller IFS) hos oss måste fylla i en ”företagsprofil” som sammanfattar den ekologiska verksamheten (se EG 889/2008 Art. 63).
  • En ny riskbedömningsmodell införs. Enligt EG 834/2007 Art. 27.3 ska revisionernas utformning och frekvens fastställas på grundval av en riskbedömning som tar hänsyn till risken för att det ekologiska regelverket inte följs. Den modell vi tidigare använde var trubbig, och beaktade inte tillräckligt många faktorer och vi såg därför behovet av en ny. I den nya modellen poängsätts ett antal faktorer, såsom om man har ett ledningssystem för livsmedelssäkerhet (och i så fall vilket), råvaruhantering, leverantörernas ursprung, typ av verksamhet, antal ekologiska produkter samt antal avvikelser vid tidigare revisioner. Poängen summeras, och beroende på resultat justeras revisionsfrekvens, revisionsomfattning och revisionstyp. Företag som hamnar i den lägsta riskklassen kommer att ha en fullständig revision vart 3:e år, däremellan stickprov, företrädesvis oanmälda. Mellanriskklassen innebär årliga fullständiga revisioner, eventuellt extrarevisioner och/eller oanmälda årliga besök. Aktörer i den högsta riskklassen får räkna med årliga fullständiga revisioner som alltid är oanmälda samt alltid extra stickprovsrevisioner som kan vara anmälda.
  • De årliga revisionerna kommer i större utsträckning göras som oanmälda. Inför dessa besök skickas inte något bekräftelsebrev, och heller inte någon revisionsplan. Företag som ”blir utsatta” för oanmälda besök under 2017 har fått besked om detta, och ombeds att snarast meddela max 45 dagar (vardagar, på helgerna gör vi inga revisioner) då de inte vill/kan ha revision.

Nya revisorer

Vi fortsätter att utbilda nya revisorer och hoppas därför att företag som tillfrågas har möjlighet att låta dem delta som observatörer vid revisionerna. Deras uppgift är INTE att lägga sig i revisionsresultatet, utan att studera hur en bra revisor beter sig. Liksom alla våra revisorer har de skrivit under sekretessavtal (Code of Conduct and Confidentiality).

Det var allt för denna gång! Hoppas ni alla får en härlig jul- och nyårshelg och får tillfälle att vila upp er inför 2017!

Nyhetsbrev november 2016

(Valiguard 2016:6)

Nu duggar det tätt mellan nyhetsbreven – en nödvändighet eftersom vi precis har nåtts av viktig information vad gäller revisionstider för BRC Food.

BRC Food – ökad revisionstid från 1 januari 2017

För varje ny version av BRC Food har regelpunkterna att granska vid revisionerna ökat, utan att revisionstiden har förlängts. Detta kan på sikt leda till försämrad revisionskvalitet då man inte hinner belysa alla delar i standarden. I slutet av oktober beslutade BRC därför om att förlänga revisionstiden med 2-4 timmar för de minsta anläggningarna. Dessutom presenterades riktlinjer för hur lång tid extra som krävs för revision av de frivilliga modulerna. Reglerna träder i kraft redan 1 januari 2017 och påverkar såväl planerade som bokade revisioner. De nya revisionstiderna framgår av tabellerna nedan (tiderna som anges avser tid på anläggningarna. Förberedelser och efterarbete tillkommer). Vi undersöker om BRC medger kortare revisionstid för anläggningar där huvudkontoret revideras separat.

1-3 HACCP-planer Storlek produktionsyta Enhet

1 mandag = 8 tim ex lunch

Antal anställda (i produktionen, huvudskift inkl säsongsanställda) <10 000 kvm 10 000-25 000 kvm >25 000 kvm
1-50 2 2 2.25 Mandagar
50-500 2.25 2.5 3 Mandagar
500-1500 2.5 3 3.5 mandagar

Extra tid vid fler än 3 HACCP-planer:

Antal HACCP-planer Extra tid utöver tabell ovan (halva tiden i produktionen)
4-6 planer 4 tim (0.5 dagar)
>7 planer 7 tim

Tillägg revisionstid, frivilliga moduler

Modul nr Modul namn Extra tid utöver tabellerna ovan (tim)
8 Traded goods 1
9 Management of Food Materials for Animal Feed 1
10 GlobalG.A.P. Chain of Custody ≥1
11 Meat Supply Chain Assurance 2-4
12 AOECS Module for Gluten-Free Foods 2-4
14 Food Safety Culture 0
15 FSMA Preventive Controls Preparedness 2-4

Övriga nyheter BRC Food

Från BRC:s bulletin för certifieringsorgan hämtar vi följande:

  • Den frivilliga modulen för Glutenfria livsmedel har nu släppts. Modulen har utarbetats i samarbete med The Association of European Coeliac Societies (AOECS) och beaktar de aspekter som är av vikt för att åstadkomma en glutenfri slutprodukt. Ni som vill inkludera denna frivilliga modul vid er ordinarie BRC-revision – meddela oss i god tid innan revisionen så att revisorn har rätt kompetens (fortbildning via webinar + skriftligt prov).
  • Modulen för ASDA har uppdaterats (version 5). Den nya versionen används vid alla revisioner från den 7 november 2016.
  • BRC har noterat att många anläggningar inte fullt ut uppfyller kravet i regel 3.4.1 om interna revisioner. BRC förväntar sig att internrevision genomförs minst 4 gånger per år och inte bara 1-2 gånger per år. Detta för att säkerställa att ledningssystemet och tillverkningsprocesserna är effektiva HELA året.

BRC Storage & Distribution

Som bekant träder en ny version av BRC Storage & Distribution i kraft 1 februari 2017. I samarbete med Aquatic AS kommer en 2-dagarskurs anordnas i Trondheim, Norge, 17-18 januari 2017 där standarden gås igenom. Kursen är främst för våra egna revisorer men är även öppen för externa deltagare från er kunder. Det är möjligt att det finns någon enstaka plats kvar. Om du är intresserad, skicka ett mail till josefine.liew@saiglobal.com för mer information!

FSSC 22000 – lagring och distribution

Vår revisor Jan Klingspor rapporterar att en av de snabbast växande standarderna just nu, FSSC 22000, har publicerat ett utkast till grundförutsättningar för lagring och distribution. För att så småningom bli certifierad enligt den nya standarden krävs att anläggningen uppfyller kraven i ISO 22000 samt FSSC:s tilläggskrav.

BRC Agents & Brokers

  • Även för BRC Agents & Brokers börjar en ny revisionstidsberäkning att gälla från 1 januari 2017. Revisionstiden för denna standard beror på antal leverantörer, antal produkter det handlas med, antal kontor samt antal typer av service som tillhandahålls, och är minst 8 timmar.
  • De tidigare 12 olika produktkategorierna har grupperats om till 3 kategorier: 1 – Chilled and frozen food; 2 – Ambient food och 3 – Packaging materials.
  • Ett ”Position statement” (förtydligande från BRC) har gjorts angående avsnitt 4.6 i standarden. Detta avsnitt kan bara vara ”non-applicable” i ett fåtal fall, och inte som generell regel.
  • Även för regel 4.1.2 har BRC gjort ett förtydligande om att denna regelpunkt inte ska tolkas strängare än motsvarande regel i BRC Food v. 7.
  • Version 2 av BRC A&B är under utveckling. Ett första utkast planeras att skickas ut i februari 2017.

Nya revisorer

Från 1 december 2016 förstärks vår revisorskår av Jessica Eriksson. Jessica har tidigare arbetat med livsmedelssäkerhets- och miljöfrågor på bland annat Atria, Salico och Oatly, och kommer till en början att revidera företag mot BRC Food, FSSC 22000 och EKO-KRAV. Precis som övriga revisorer arbetar hon med bas i hemmet – som i det här fallet finns i Halmstad.

Vi har även några andra revisorer på ingång. Vi hoppas att ni har möjlighet att välkomna dem till era anläggningar – deras uppgift är inte lägga sig i revisionsresultatet, utan att studera hur en bra revisor beter sig. Liksom alla våra revisorer har de skrivit under sekretessavtal (Code of Conduct and Confidentiality).