Författare: johan

(Valiguard 2020:3)

Några snabba sammanfattningar av nyheter från diverse standardägare. Läs även mer på vår hemsida, där vi löpande (och i mån av tid) lägger ut mer information när vi får nys om saker och ting!

Anmäl dig till nyhetsuppdateringar!

För att snabbare kunna kommunicera med er kommer vi framöver att publicera alltmer information under rubriken Nyheter på vår hemsida. Du hittar den här: https://valiguard.com/nyheter/. För att prenumerera på nyhetsinlägg använd adressen ”https://valiguard.com/feed/” i din RSS-läsare eller titta i högerspalten och klicka på ”Prenumerera med RSS”.

BRC

GFSI har infört ett krav på att det vart tredje år ska utföras en oanmäld revision på samtliga anläggningar som är certifierade enligt en GFSI-godkänd standard. Som sådana räknas t.ex. BRC Food, BRC Storage & Distribution, BRC Pack och BRC Agents & Brokers. Således ska en av tre BRC-revisioner vara oanmälda, med start från 2021. Med tanke på Covid-19-situationen är det tveksamt om kravet blir verklighet den närmsta tiden – åtminstone fram till april 2021 har BRC beslutat att revisioner enbart i undantagsfall ska göras oanmälda, enligt position statement BRCGS089 som du hittar här: https://www.brcgs.com/media/2165129/brcgs089-position-statement-on-unannounced-audits-v1-26102020.pdf.

BRC Hygienzoner

BRC:s hygienzoner är ett återkommande tema på våra interna kalibreringsmöten och således också i våra nyhetsbrev. Senast diskuterade vi skivning av fermenterade köttprodukter (BRC Food kategori 9 – Raw cured and/or fermented meat and fish). Enligt BRC:s beslutsträd och dokumentet ”Understanding High Risk and High Care” är samtliga produktexempel som räknas upp (parmaskinka och liknande, kallrökt fisk, fermenterat torrt kött såsom salami) high care. Möjligen kan man argumentera för att ”hela” bitar kan vara low risk, men skivade måste utan tvekan vara high care.

BRC Storage & Distribution v. 4

BRC Global Standard for Storage & Distribution v. 4 är nu publicerad. Standarden träder i kraft 1 maj 2021, och finns att ladda ner alternativt köpa från BRC Bookshop: https://www.brcgsbookshop.com/bookshop/global-standard-for-storage-and-distribution-issue-4/c-24/p-692. Det som BRC själva lyfter fram som de viktigaste nyheterna, är ett avsnitt som täcker allergenhantering och hantering av öppna produkter. Det finns dessutom nya regler om produktsäkerhet, akuta leverantörsgodkännanden och automation. Nya moduler har utvecklats för e-handel och ”cross-docking”, och kan användas för företag som säljer färdiga produkter till andra företag och till slutkonsumenter.

FSSC 22000 v. 5

FSSC har publicerat en ny lista över ”board of stakeholder” decisions: https://www.fssc22000.com/wp-content/uploads/2020/10/20.1005-BoS-list-October-2020-.pdf. Bland de viktiga beslut som togs inför oktoberpublikationen finns en skrivning som säger att SAMTLIGA FSSC-anläggningar måste certifieras mot FSSC v. 5 innan 30 mars 2021, oavsett pandemi eller inte. De anläggningar som inte kan besökas på grund av Covid-19 har alltså att välja på en revision helt på distans (ej godkänd av GFSI) eller att stå utan certifikat efter 30 mars 2021. 

FSSC 22000 v. 5.1

FSSC har även publicerat en ”underversion” av sin standard. FSSC 22000 v. 5.1 börjar gälla 1 april 2021. Den nya versionen är anpassad för att inkludera nya benchmarkingkrav från GFSI, förstärka FSSC:s ”integrity program”, med vilket certifieringsorganen övervakas från standardägaren, samt mindre redaktionella ändringar av standardens övriga krav. Standarddokumenten finns att ladda ner här: https://www.fssc22000.com/scheme/scheme-documents-version-5-1/.

IFS Food

Version 7 av IFS publicerades i oktober. Revisioner mot IFS Food v. 7 påbörjas för de anläggningar som vill från 1 mars 2021, sedan blir det obligatoriskt efter 1 juli 2021. 

En ny IFS Doktrin publicerades i augusti. Bland de viktigare ändringarna är att det blir obligatoriskt med oanmälda revisioner för samtliga anläggningar, vart tredje år, med start 2021. Detta innebär att samtliga IFS-certifierade anläggningar måste ha en oanmäld revision senast år 2023. Som vi tolkar det, är det upp till anläggningen att själv välja vilket år de vill ansöka om oanmäld revision, men är det inte gjort 2023, måste certifieringsorganen tvinga dem till det, alternativt dra in certifikatet.

Information om EU-ekologiskt 

Det har väl inte gått någon förbi att Storbritannien har valt att lämna EU. Högst troligt blir det en ”hård” Brexit, utan några handelsavtal. Detta innebär att ekologiska aktörer som idag för in varor via Storbritannien behöver en certifiering som även täcker import från tredje land (EG 1235/2008) från 1 januari 2021. Importen ska registreras enligt alla konstens regler i Traces-NT, och genomgå gränskontroll i enlighet med vad som gäller annan import från tredje land. 

Vidare är det högst troligt att tillämpningen av den nya EU-förordningen för ekologisk produktion EU 2018/848 skjuts ett år framåt, till 1 januari 2022. Slutgiltigt besked kommer förhoppningsvis i mitten av november.

När vi ändå är inne på den nya EU-förordningen, fick certifieringsorganen en genomgång av vad som gäller för aromer som får användas i ekologiska produkter när den börjar tillämpas. I nuvarande regelverk är samtliga naturliga aromer tillåtna, så länge de inte är tillverkade av, med eller från GMO eller joniserande strålning. I det nya regelverket tillåts bara Naturliga <X> Aromer, där <X> står för det smakgivande ämnet (t.ex. naturlig citronarom, naturlig päronarom; 95% av smakämnena måste i dessa aromer komma från det aromen ska smaka). Till skillnad från i nuvarande förordning, ska aromerna ska räknas som ingrediens av jordbruksursprung. Dock krävs ej dispens för användning av icke-ekologiska naturliga <X> aromer i ekologiska produkter. Värt att tänka på är även att begära GMO-frihetsintyg, då vissa aromer kan vara framställda med hjälp av GMO. 

…och KRAV

Nya KRAV-regler gäller från 2021. KRAV har dessutom byggt om sin hemsida för att försöka göra den tydligare. En sammanfattning av de nya reglerna finns här: https://www.krav.se/regler/kommande-regler/ och du kan även ladda ner en preliminär version av regelverket i väntan på att det av Swedac granskade ska publiceras. 

Personalförändringar och nya revisorer

Covid-19 till trots, har vi faktiskt lyckats få Karl Kroon godkänd som BRC-revisor under våren! Även Linda Lundmark är på god väg att bli godkänd inom både BRC och FSSC, och flera av våra revisorer har utvecklat sin kompetens till att täcka fler standarder och/eller kategorier. Vi har även kontrakterat Alan Trivett som ansvarig för vårt kvalitetsledningssystem. Alan har spetskompetens inom certifieringar och ackrediteringar efter många år inom SAI Global och andra globala certifieringsorgan, och när han nu har tagit steget till att starta eget, var vi inte sena att anlita honom. Alan är även mycket erfaren revisor för ISO 9001 och 14001. Arbetsspråket är engelska, då Alan ursprungligen är från Storbritannien. Numera har han sin bas i Warszawa, Polen.

(Valiguard 2020:2)

I denna konstiga Coronatid kommer här några uppdateringar från oss på Valiguard. 

Anmäl dig till nyhetsuppdateringar!

För att snabbare kunna kommunicera med er kommer vi framöver att publicera alltmer information under rubriken Nyheter på vår hemsida. Du hittar den här: https://valiguard.com/nyheter/. För att prenumerera på nyhetsinlägg använd adressen ”https://valiguard.com/feed/” i din RSS-läsare eller titta i högerspalten och klicka på ”Prenumerera med RSS”.

Corona-information från BRC

BRC har publicerat en vägledning för certifierade anläggningar om hur de kan hantera Covid-19-situationen ur ett livsmedelsperspektiv. Du hittar hela vägledningen här: https://www.brcgs.com/media/2082499/food-safety-covid-19-guideline-free-002.pdf och vi rekommenderar BRC-certifierade anläggningar att åtminstone ögna igenom den, då det är en mycket bra och informativ skrift. 

För närvarande gör vi i första hand BRC-revisionen på plats, inom befintligt revisionsfönster, precis som en vanlig BRC-revision. När avvikelserna är stängda förlängs certifikatet med 12 månader.

Om en revision på plats inte är möjlig och audit grade på befintligt certifikat är som lägst B, kan vi göra en riskbedömning, följt av en intervju på distans. Vid denna intervju granskas krisberedskapsplaner med avseende på Covid-19 samt de ändringar av driften som Covid-19 orsakat, summering av hur ni hanterar eventuella problem som kan uppstå med råvaror och annat material med anledning av Covid 19, städning och rengöring, förändringar i verksamheten orsakade av personalbrist eller restriktioner för besök, hygien, sjukdom eller flöden, interna revisioner, reklamationer, återkallelser och klagomål, ledningens genomgång och åtgärder som följt av detta. Avvikelser korrigeras och därefter kan certifikatet förlängas med 6 månader. Scopet och graden blir desamma som vid föregående revision. Så snart som möjligt, inom 6 månader, görs sedan en fullständig normal BRC-revision på plats. Ett nytt certifikat som gäller i 12 månader utfärdas. OBSERVERA att revisionsfönstret flyttas. Vi kan redan nu förvarna om att vi inte kommer att ha möjlighet att utföra alla inställda revisioner inom 6-månadersperioden, eftersom vi även måste utföra de ”vanliga” BRC-revisionerna som inte har flyttats…

Corona-information från FSSC

För FSSC finns ett liknande upplägg som för BRC (se ovan). Surveillance-revisioner kan flyttas 6 månader framåt i tiden om det finns skäl till det, och vid recertification-revisioner kan certifikatet förlängas efter en intervju med anläggningen på distans. Det som då avhandlas är ungefär samma saker som för BRC (se ovan). Nya anläggningar kan inte certifieras utan ett fysiskt besök, utan certifieringen får helt enkelt skjutas på framtiden. OBSERVERA att FSSC-certifierade anläggningar förväntas meddela certifieringsorganet om Covid-19 påverkar livsmedelssäkerheten eller integriteten av FSSC-certifieringen (se FSSC v. 4.1 Part 3 Section 8 eller FSSC v. 5 Part 5.10 Serious events). Med det menas att om produktionen är igång och anläggningen har infört nya rutiner och processer för att hålla koll på Covid-19, behöver ni INTE kontakta oss. Om dylika rutiner/processer saknas och produktion fortfarande bedrivs OCH har påverkats av Covid-19, behöver vi göra en endagsrevision på distans för att säkerställa att anläggningen lever upp till standardens krav. Mer info finns även på SAI Globals hemsida här: https://blog.saiassurance.com/scheme-documents/fssc-22000-requirements-during-covid-19.

BRC Storage & Distribution v. 4

BRC håller som väntat på med en revidering av sin standard för lagring och distribution. Första utkastet till version 4 av standarden är ute på konsultation under maj månad. 

FSSC 22000 v. 5

FSSC har publicerat en ny ”board of stakeholders”-beslut, som direkt införlivas i standarden. Några viktiga nyheter är:

• Från 1 juni 2020 ska mindre avvikelser stängas inom 28 dagar (tidigare var det 90 dagar)
• Information från samtliga revisionstyper ska laddas upp (av certifieringsorganen) i FSSC-portalen inom 28 kalenderdagar från certifieringsbeslutet, och max 28 dagar från revisionens sista dag. Alltså ska ni ha fått besked om nytt certifikat/fastställd revisionsrapport senast 56 dagar efter revisionens sista dag.
• FSSC Packaging ISO/TS 22002-4:2013 ska anses vara ett obligatoriskt dokument (se klausul 4.13.2, ordet ”should” har ändrats till ”shall”).

Hela listan över beslut finns här: https://www.fssc22000.com/wp-content/uploads/2020/05/BoS-list-May-2020.pdf

IFS Food

IFS har publicerat två varianter av icke-ackrediterade ”Food checks” i spåren av Covid-19. Vi vill understryka att dessa ”food checks” inte innebär någon förlängning av befintligt IFS-certifikat, utan bara är någon form av koll av att certifierade företag har rutiner på plats för att hantera den uppkomna situationen. Som vi förstår det består IFS:s ej ackrediterade alternativ av följande:

• En remote surveillance check; dokumentgenomgång på 5-8 timmar
• En oanmäld GMP check; onsite 1 dag, som ska genomföras så snart anläggningen går att besöka. Efter denna check har anläggningen sedan 6 månader på sig att återgå till den normala revisionscykeln,

Information om EU-ekologiskt 

I mars hade vi åter kalibreringsmöte med myndigheterna. Värt att notera:

• Salt behöver inte vara ekologiskt när ny ekoförordning (2018/848) träder i kraft, även om det kan komma att finnas ekosalt; 
• Högtrycksbehandling av redan packade varor (flaskor) räknas som beredning och kräver således egen ekocertifiering; (
• Det måste finnas kod för CO på ytteremballage, följesedel, faktura, utan undantag; 
• Man måste alltid kolla att leverantörer av såväl ekologiska varor som beredning-/lagringstjänster har egen ekocertifiering, annars krävs tredjepartsavtal (när det gäller tjänster), där det framgår att leverantören förbinder sig att följa EU-förordningen och underställer sig kravet på kontroll av uppdragsgivarens kontrollorgan.

…och KRAV

Från KRAV:s kalibreringsmöte:

• Högdräktigt djur som av misstag skickas till slakt kan säljas som KRAV, förutsatt att det inte sker vid upprepade tillfällen från samma besättning; 
• Ej inrapporterade försäljningsvärden ska generera i avvikelser; (
• På livsmedel som enligt lagstiftning inte behöver innehållsdeklareras, krävs inte märkning med EKO/KRAV i ingrediensförteckning, eftersom sådan inte behöver finnas (gäller framför allt alkohol).

Personalförändringar och nya revisorer

Covid-19 till trots, har vi faktiskt lyckats få Karl Kroon godkänd som BRC-revisor under våren! 

Om du är sugen på en ny utmaning, har jobbat många år med kvalitetsledning inom flera typer av livsmedelsindustriföretag och gillar att resa, är du välkommen med en sponatansökan. Särskilt intressant är du om du redan idag arbetar som livmedelssäkerhetsrevisor inom GFSI-godkända system. Vi letar ständigt efter nya underleverantörer i hela Skandinavien, och har du rätt kompetens är det även möjligt att diskutera en anställning hos oss.

(Valiguard 2020:1)

Sent omsider kommer här årets första nyhetsbrev från oss på Valiguard. 

BRC – Rapportera revisionsdatum, höjda avgifter

Från 1 januari 2020 måste certifieringsorganen registrera datum för nästkommande BRC-revision, senast en vecka innan revisionen startar. Kravet gäller samtliga BRC-system, anmälda såväl som oanmälda revisioner, men datumen är inte synliga för andra än BRC och berört certifieringsorgan. Anledningen är att BRC vill se att revisionerna görs i tid, och att de vill kunna assistera i händelse av svårigheter att finna revisorer för vissa kategorier eller områden.

BRC meddelar även att de höjer sin Service Fee från 1 augusti 2020, från nuvarande £500 till £575. Med anledning av det måste även vi höja vår certifieringsavgift med motsvarande belopp. Det BRC framhåller att man får för pengarna är (i) en licens för marknadsföring business-to-business; (ii) vägledning och utvärderingsmaterial för etisk och socialt rättvis handel; (iii) obegränsat antal registeringar i BRCGS Professional (info finns här); (iv) två licenser till BRCGS Participate; (v) licens för att handla med kunder; (vi) tillgång till support.

BRC – Glutenfree Certification Program ersätter AVM12 Glutenfree

Från 1 augusti 2020 försvinner den frivilliga modulen för glutenfria livsmedel (AVM12) och ersätts istället av BRC Gluten-Free Certification Programme Issue 3 (info här.

FSSC 22000 v. 5

FSSC 22000 v. 5 trädde i kraft 1 januari 2020 och har även genomgått och klarat benchmarking mot GFSI:s kriterier för ”GFIS-godkända” standarder. Vi har gjort en inofficiell översättning av några av kraven. Du hittar den på vår hemsida här: https://valiguard.com/certifiering/infor-revisionen/

BRC Pack v 6

BRC Pack v. 6 trädde i kraft 1 februari 2020. Revisionstidsberäkningarna har gjorts om, och ska numera baseras på antal nyckelprocesser, som BRC har identifierat och angivit i dokumentet P509 – Calculating Audit Duration . Många anläggningar får därmed längre revisionstider. 

IFS Food

IFS Food v. 7 var planerad att publiceras första kvartalet 2020, men det dröjer till kvartal 2 innan den finns tillgänglig, enligt den information vi har fått oss tillhanda.

Återkallelserapportering BRC, FSSC och IFS

BRC, FSSC och IFS har alla krav i standarderna på att omgående rapportera till certifieringsorganen om man gör en återkallelse (inom 3 arbetsdagar). Om flera led i distributionskedjan är inblandade, kan det ibland vara oklart vem som är ansvarig för rapporteringen. Som vi tolkar kravet gäller följande:

• Den som initierar återkallelsen är rapporteringsskyldig (d.v.s. om det är anläggning certifierad mot BRC SD som initierar återkallelsen av produkt som säljs under eget varumärke, ska den BRC SD-certifierade anläggningen rapportera till oss enligt BRC SD v. 3, clause 10.7.3; är det tillverkaren som initierar återkallelsen, är tillverkaren rapporteringsskyldig enligt BRC Food v. 8, clause 3.11.4; FSSC v. 5, Part 3, Regel 4.4.11; IFS Food v. 6.1 regel 2.2).
• Den som tillverkar den återkallade varan ska OCKSÅ rapportera till sitt certifieringsorgan, även om den tillverkande anläggningen inte initierat återkallelsen.
• Om den återkallade produkten inte omfattas av scopet för certifieringen (t.ex. för att anläggningen har ett scope exclusion för traded goods (BRC) / handelsvaror inte kan ingå i certifieringen (FSSC) och återkallelsen gäller en vara som inte i något steg processas eller packas på anläggningen), behöver den som initierar återkallelsen inte rapportera till certifieringsorganet. 

För BRC gäller som vi tidigare meddelat att certifieringsorganen rapporterar till BRC inom 24 timmar från att företagen har informerat oss om en återkallelse. En fullständig utredning med grundorsaksanalys, korrigerande och förebyggande åtgärder ska vara oss tillhanda inom 14 dagar så att vi inom 21 dagar kan slutrapportera ärendet till BRC (de 7 dagar som förflyter mellan företagets rapport och vår slutrapportering behövs för att granska och begära in kompletteringar).

Hur påverkar Coronautbrottet revisionsarbetet?

I spåren av Coronavirusets framfart har standardägare, ackrediteringsorgan och certifieringsorgan behövt skjuta fram revisioner och förlänga certifikat enbart baserat på distansrevisioner. Än har vi inte nått dit i Skandinavien. I enlighet med SAI Globals resepolicy genomförs för närvarande inga icke-nödvändiga affärsresor, och efter vistelse i områden där Corona är utbrett, tillämpas distansarbete och 14 dagars karantän. BRC publicerar löpande information om hur de ser på utbrottet, senaste versionen här och FSSC har tagit fram ett Position Paper om vilka åtgärder certifieringsorganen ska vidta. Hör av er till oss om ni vill ta del av det. 

Information om EU-ekologiskt

Med jämna mellanrum görs bilagorna till EG 889/2008 om, och så har även skett nu. Den nya förordningen heter 2019/2164 och gäller i ett år, fram till den nya EU-förordningen om ekologisk produktion EU 2018/848 träder i kraft 1 januari 2021. Ändringarna berör t.ex. listan över godkända tillsatser och processhjälpmedel i bilaga VIII, så ta en extra titt i den vid användning av sådana.

När det gäller den nya ekoförordningen och de ”stödförordningar” som är under utveckling, tuffar det på i sakta mak. Planen är att det mesta ska vara klart kvartal 3 år 2020. Även den svenska ekologiska lagstiftningen måste anpassas till EU 2018/848. Det föreslås bland annat att myndigheterna ska kontrollera kontrollorganen i högre utsträckning än nu, och då ta ut avgifter för denna tillsyn. Detta kommer i sin tur att innebära att vi måste höja våra revisionsavgifter för att kunna täcka de extrakostnader myndigheternas kontroll innebär. Vi beklagar givetvis detta, och anser att det borde räcka med den kontroll som Swedac ändå genomför årligen – då de granskar exakt samma sak som livsmedelsverket.

Vi har även nöjet att meddela att Valiguard AB finns med i Japans förteckning över godkända kontrollorgan för ekologisk produktion i Europa. Extra stort tack till vår medarbetare Per Åkes dotter Anna, som hjälpte oss med översättning av företagsnamn och adress till japanska.

…och KRAV

KRAV:s version 2 av reglerna för 2019-2020 har trätt i kraft, och Valiguard har uppgraderat sin ackreditering till att få utföra kontroller av detta regelverk.

Personalförändringar och nya revisorer

Vi har glädjen att meddela att vi under våren har inte mindre än två nya revisorer på ingång:

Karl Kroon började hos oss 1 februari. Han har mer än 30 års erfarenhet av livsmedelsindustrin, där han bland annat arbetat med forskning och utveckling, kvalitetsledning och produktutveckling inom produktsegmenten torra produkter, drycker, färdigmat, halvfabrikat och oljor och fetter. Kalle kommer under våren utbilda sig till revisor i BRC Food, EKO-KRAV och Från Sverige, och blir under tidiga delen av hösten även godkänd för BRC Storage & Distribution samt ISO/FSSC 22000. Han bor i Stockholmsområdet och är både utbildad skid- och yogainstruktör på fritiden. 

Linda Lundmark har sin bas i Falun, och påbörjar sin anställning i slutet av april. Hon är i grunden veterinär, med särskilt intresse för revisioner och inspektioner. Linda har bred erfarenhet från tidigare anställningar på Livsmedelsverket och som länsveterinär i Dalarnas län. Hon har utfört revisioner av kommunal livsmedelskontroll, kontroll av livsmedel och foder i primärproduktionen samt revisioner och inspektioner av livsmedelssäkerhet vid slakterier, styckningsanläggningar, charkanläggningar m.m. Linda har dessutom erfarenhet av granskningsarbete, då hon ingått i sanktions- och rapportgranskningsgrupper. Därutöver har hon gedigna kunskaper inom djurvälfärd och djurskydd samt har utfört revisioner och inspektioner av djurskydd vid slakterier.  Linda kommer att utbildas i ISO/FSSC 22000 och EKO-KRAV under våren, och BRC Food samt McD system för slakt och styckning av gris och nöt under hösten.

Om du är sugen på en ny utmaning, har jobbat många år med kvalitetsledning inom flera typer av livsmedelsindustriföretag och gillar att resa, är du välkommen med en sponatansökan. Särskilt intressant är du om du redan idag arbetar som livmedelssäkerhetsrevisor inom GFSI-godkända system. Vi letar ständigt efter nya underleverantörer i hela Skandinavien, och har du rätt kompetens är det även möjligt att diskutera en anställning hos oss.

(Valiguard 2019:5)

Året närmar sig sitt slut, och här kommer ett nyhetsbrev från oss på Valiguard. Vi vill i och med detta tacka för 2019 och önska er alla en riktigt God Jul och allt gott inför 2020!

BRC – Återkallelserapportering

BRC skärper nu kraven ytterligare på rapportering av återkallelser (d.v.s. när en produkt återkallas från konsumentled, innefattar i de flesta fall pressmeddelande och uppmaning till konsumenterna att lämna tillbaka eller slänga den felaktiga varan). Certifieringsorganen måste numera rapportera återkallelser inom 24 timmar från att de har fått besked från anläggningen om att en återkallelse har gjorts, och slutrapportera incidenten inom 3 veckor. Det innebär certifierade företag måste skicka in grundorsaksanalys med korrigerande och förebyggande åtgärder inom 2 veckor, så att vi hinner utvärdera och begära in kompletteringar innan BRC:s tidsfrist går ut. Det innebär också att vi vill att ni både skickar in en första notifiering via e-post till foodsafety.sc@saiglobal.com och samtidigt meddelar via SMS till +46 70 232 6906 att ni har mailat in information om återkallelse.

BRC Food v. 8 – Ändrade revisionstider

Från 1 april 2020 ändras minimitiderna för en BRC Food-revision. De flesta anläggningar får en ökning av revisionstiden med 2-4 timmar eller mer, beroende på vilka hygienzoner anläggningen har enligt BRC:s definitioner: tiden ökas med 2 timmar per zon om man har high risk, high care eller ambient high care areas. Tid tillkommer om traded goods ska ingå i certifieringen, liksom om en eller frivilliga moduler ska revideras. Tiden ska ökas ytterligare om många avvikelser noterades vid föregående revision. BRC fastställer även att en revisionsdag får vara max 10 timmar exklusive lunch, samt att man kan dra av ca 2 timmars revisionstid om en separat huvudkontorsrevision har genomförts. Revisionstiden kan kortas för de allra minsta anläggningarna, med mindre en 5 anställda på huvudskiftet, en enkel process (typ packning av hela ägg, frukter eller grönsaker) och som är max 5 000 m². Vår bedömning är att ytterst få anläggningar i vår kundkrets uppfyller dessa kriterier. 

FSSC 22000 v. 5

FSSC 220000 v. 5 träder i kraft vid årsskiftet. Denna version av FSSC har ISO 22000:2018 som grund, vilket är den stora förändringen. Om inte annat överenskommits på förhand, sker uppgraderingsrevisionen anmäld under 2020 (surveillance eller recertification). 

BRC Pack v 6 

BRC Pack träder i kraft 1 februari 2020. I och med den nya versionen av standarden skärps kraven på byte av revisorer. Detta måste ske efter tre revisioner i följd, istället för efter fem revisioner. BRC har även publicerat ett Technical Briefing Document, P610, som finns på BRC participate. I detta finns ett viktigt appendix, med vilka krav som är nya i version 6, och kräver extra uppmärksamhet och arbete för anläggningar som i dagsläget bara har ”basic hygiene level”. 

IFS Food

Vi håller på att utbilda ytterligare en revisor för IFS Food, då Torbjörn Holmberg nu har gått i pension från reviderandet. Förhoppningsvis blir hon godkänd under första halvåret 2020.

Information om EU-ekologiskt 

Från myndigheternas kalibreringsmöte tar vi med oss följande:

• Artikel 31.1 i EG 889/2008 anger att det ska finnas följedokument som har spårbarhet till det kontrollorgan som verksamheten står under kontroll hos. När det gäller lager, grossister och butiker som hanterar varor som någon annan tillverkat, ska kod för certifieringsorgan som kontrollerar lagret/grossisten/butiken (vilket innebär leverantörens kontrollorgan om lagret inte har någon egen certifiering eller äger produkterna) tydligt framgå antingen av pallmärkning eller följesedel. Hur saken hanteras när det är olika kontrollorgan som ansvarar för olika produkter på samma pall, förtäljer inte historien, men vi utgår från att det då krävs en detaljerad följesedel med information om kontrollorgan vid varje enskild vara.
• Får man vid råvarubrist använda emballage som anger att en ingrediens är ekologisk, fast denna ingrediens inte längre finns i produkten utan har ersatts av en annan ekologisk ingrediens? Enligt EG 834/2008 Art. 23.4 ska alla ekologiska ingredienser markeras i ingrediensförteckningen, men det står inget om ”extra” ingredienser som inte finns med. Detta är en redlighetsfråga anser vi, och lämnar därför diskussionen till behörig myndighet, vilket i de flesta fall antingen är kommunens miljö- och hälsoskyddskontor eller motsvarande, eller livsmedelsverket.  

Diskuterats har även användningen av Traces vid import av ekologiska varor från tredje land. Kontrollintygen på papper kommer att finnas kvar ytterligare en tid i väntan på elektronisk signering, och på Valiguard kommer vi att skriva in en giltighetsperiod på certifikaten när vi validerar nya kunder i systemet. Detta för att inte riskera att kunder vars certifikat har löpt ut, fortfarande är registrerade som ekologiskt certifierade för import. 

…och KRAV

KRAV har publicerat version 2 av reglerna för 2019-2020. Den stora skillnaden är att kapitel 18, om regler för certifieringsorgan nu finns med i regelboken. Även regel 9.1.2 är ändrad: För att KRAV-märka produkter ska 90% eller mer av ingredienserna vara KRAV-certifierade förutsatt att produkterna innehåller minst 95 vikt-% ekologiska ingredienser (även regel 16.9.2 påverkas, liksom 20.1.3). Vid brist på KRAV-certifierad och EU-ekologisk råvara får det ingå max 5 vikt-% konventionella råvaror om du kan visa att det inte går att få tag på KRAV- eller EU-ekologisk råvara (och har dispens från myndigheterna för användningen) enligt regel 9.1.4. För import träder en del regler om förpackningar i kraft 1 januari 2020 (regel 16.6.3-5; 16.6.8-9).

Personalförändringar och nya revisorer

Om du är sugen på en ny utmaning, har jobbat många år med kvalitetsledning inom flera typer av livsmedelsindustriföretag och gillar att resa, är du välkommen med en sponatansökan. Särskilt intressant är du om du redan idag arbetar som livmedelssäkerhetsrevisor inom GFSI-godkända system. Vi letar både efter anställda och underleverantörer i hela Skandinavien och kommer under december inleda rekryteringen av ytterligare en heltidsanställd revisor för framför allt BRC.

(Valiguard 2019:4)

Hösten är här och det har blivit dags för ett något försenat nyhetsbrev från oss på Valiguard. 

BRC Food

BRC Food v. 8 har nu varit gällande i ett drygt halvår. BRC har i vanlig ordning genomfört en del ”Compliance audits” och har då noterat att många företag inte uppfyller kraven i punkt 7.4.1 om att avlägsna skyddskläder när man lämnar produktionsområdet, t.ex. vid toalettbesök eller matpauser. De kommer därför att ha extra fokus på detta framöver.

Från våra egna revisioner påminner vi om vikten av tillräcklig och effektiv sterilisering av knivar och verktyg vid slakt och styckning. 

FSSC 22000 v. 5

FSSC version 5 publicerades som bekant i slutet av juni. I juli publicerade de sedan ett dokument som tydliggör skillnaderna mellan v. 4.1 och v. 5. Det hittar du här.

En konsekvens av den nya versionen är att alla revisionstider måste räknas om. FSSC vill nu att man avrundar tiden till närmsta halvdag, samtidigt som man respekterar den kortaste revisionstiden som krävs enligt standarden. Dessutom har de tydliggjort att inga FSSC-revisioner (undantag kategori A) får vara kortare än 1½ dag. 

BRC Pack v. 5 – övervakning av produktionsmiljön P558

BRC Pack är en standard som är benchmarkad mot GFIS (Global Food Safety Initiative). GFSI uppgraderar sina kriterier med jämna mellanrum. Vid den senaste uppgraderingen infördes ett krav på övervakning av produktionsmiljön, som i sin tur medför att även BRC Pack måste införliva detta i sina regler. Från och med 1 augusti 2019 ska därför en ny klausul revideras: 

4.8.5: Where appropriate, based on risk, a microbiological environmental monitoring programme shall be in place to ensure that the cleaning operations are effective in preventing the risks of microbiological contamination of products. This shall consider the likelihood of microbiological organism survival on packaging materials and its use.

Mer att läsa om detta finns i position statement P558, som finns att ladda ner här.

BRC Pack v 6 

BRC Pack v 6 har publicerats. Standarden träder i kraft 1 februari 2020. En förändring som påverkar vårt arbete är att det nu ställs krav på att samma revisor bara får besöka anläggningen tre år i följd, istället för som tidigare, fem år i följd. Detta medför att vi vart fjärde år antingen behöver be våra kunder att byta certifieringsorgan, eller acceptera att vi lånar in en engelskspråkig revisor från något annat SAI Global-kontor. Vi letar med ljus och lykta efter ytterligare en BRC Pack-revisor, så om du har bred erfarenhet av förpackningsindustrin och vill utbilda dig till revisor, kontakta oss gärna för mer information! 

IFS Food

En liten nyhet på IFS-fronten är att IFS nu har lanserat en ”auditor loan procedure”, som tillåter att IFS-revisorer lånas in från andra certifieringsorgan. 

Information om EU-ekologiskt 

Som vanligt vill vi passa på att informera och förtydliga en del om EU:s ekologiska förordningar:

• Under sommaren fick vi preliminärt besked om att EU-kommissionen backat i fråga om jäst i ekologiska produkter och kommer att tillåta användning av konventionell jäst, utan att det krävs dispens för användningen. Jästen ska beräknas som råvara av jordbruksursprung, och får utgöra upp till 5 viktprocent av råvarorna av jordbruksursprung, förutsatt att resterande 95% av råvarorna är ekologiska och att ekologisk jäst inte används i samma produkt. 
• Vi behöver också förtydliga kravet i EG 889/2008 Artikel 31.1c: på följesedlar eller fakturor (eller på pallmärkning) ska det framgå namn eller kod för det certifieringsorgan som har kontrollerat aktören. Om det är en grossist eller ett lager med eget certifikat är det alltså namn eller kod för det certifieringsorgan som har certifierat grossisten eller lagret som någonstans måste framgå av märkningen. Om grossisten eller lagret inte har ett eget certifikat, utan ligger under certifikatet för aktör som de lagrar produkter åt, är det kodnumret för aktörens certifieringsorgan som ska framgå.  
• Om Storbritannien bestämmer sig för att lämna EU, Brexit, behöver de som i dagsläget för in ekologiska varor därifrån, utöka sin befintliga certifiering så att den även täcker import från tredje land. Mer information finns här: https://www.gov.uk/guidance/trading-and-labelling-organic-food-if-theres-no-brexit-deal och här https://www.soilassociation.org/certification/food-drink/brexit-and-organic-certification.

…och KRAV

KRAV publicerar inom kort version 2 av sitt regelverk för 2019-2020, nu med komplett kapitel 18. 

Torbjörn Holmberg nominerad till Livsmedelspriset!

Vår revisor och tidigare VD, Torbjörn Holmberg, var en av de nominerade till det ärofyllda Livsmedelspriset, som delades ut vid Livsmedelsdagarna i Tylösand.

Tyvärr var Torbjörn inte den som tog hem segern i den hårda konkurrensen av framgångsrika, inspirerande livsmedelsföretag och livsmedelsföretagare, men vi är stolta över hans nominering!

Personalförändringar och nya revisorer

I början av oktober började Janne Näsholm hos oss på Valiguard. Janne är i grunden kostekonom, med mångårig erfarenhet från livsmedelsindustrin, framför allt från fisk, kött och chark. Under hösten kommer han att utbildas till revisor inom ISO/FSSC 22000, BRC Food och EKO-KRAV, med vidareutbildning i MSC/ASC CoC och SQMS under våren.

Om du är sugen på en ny utmaning, har jobbat många år med kvalitetsledning inom flera typer av livsmedelsindustriföretag och gillar att resa, är du välkommen med en sponatansökan. Särskilt intressant är du om du redan idag arbetar som livmedelssäkerhetsrevisor inom GFSI-godkända system. Vi letar både efter anställda och underleverantörer i hela Skandinavien.

(Valiguard 2019:3)

Semestrarna närmar sig med stormsteg. Även för oss på Valiguard väntar några lediga veckor. Under sommaren går det dock att nå oss på vår gemensamma e-post, foodsafety.sc@saiglobal.com, så svara någon så snart det är möjligt. Nu kommer några halvfärska nyheter om flera GFSI-standarder, samt förstås några förtydliganden vad gäller EU-ekologisk och KRAV.

BRC Food

BRC har publicerat ett position statement (F837) som rör BRC Food v. 8, klausul 1.1.2om Food Safety Culture. Kravet, som nu förtydligats, innebär i korthet att anläggningen ska definiera och upprätthålla en tydlig plan för hur livsmedelssäkerhetskutluren ska utvecklas och förbättras. Planen ska innehålla:

• Tydligt definierade aktiviteter som ska utföras,
• Inkludera alla delar (aktiviteter, yrkeskategorier) av anläggningen som har påverkan på livsmedelssäkerheten,
• En åtgärdsplan som visar hur de identifierade aktiviteterna ska utföras och färdigställas,
• Mätbarhet av aktiviteterna (t.ex. om de utfördes, om rätt yrkeskategorier deltog, om aktiviteterna var framgångsrika, andra lärdomar),
• Tidsplan för att utföra aktiviteterna,
• Utvärdering av effektiviteten av de utförda aktiviteterna.

Om en dokumenterad plan saknas eller bara består av en åsiktsförklaring om att ta fram en, ska en större avvikelse utfärdas. Om det finns en plan, men den är av låg kvalitet, är för odetaljerad, inte täcker samtliga avdelningar eller yrkeskategorier, är ofullständigt implementerad etc. ska en mindre avvikelse utfärdas.

Samma position statement beskriver även vilka regler som gäller för byte av certifieringsorgan i samband med att revisionen görs före revisionsfönstret i syfte att förbättra audit grade. Detta är tillåtet, men den nya revisionen måste utföras av samma certifieringsorgan som utfärdade det gällande certifikatet. I undantagsfall kan BRC tillåta ett byte av certifieringsorgan, men då måste detta godkännande utfärdas av BRC innan revisionen utförs. 

BRC har även informerat mycket om en ny version av ett glutenfritt certifieringsprogram, som gäller från 1 augusti 2019. Denna nya version påverkar INTE BRC:s frivilliga modul för glutenfritt, som anpassats till europeiska förhållanden. Godkänd frivillig modul för glutenfritt ger möjlighet att märka konsumentförpackningar med glutenfria symboler om licens med märkesägaren finns. 

FSSC 22000 v. 5

I början av juni publicerades äntligen FSSC 22000 v. 5. Hela standarden finns att ladda ner här. Standarden träder i kraft 1 januari 2020, och innan 1 januari 2021 ska alla FSSC-certifierade anläggningar ha uppgraderats. Även om det finns en del skillnader jämfört med den nu gällande FSSC v. 4.1, är det få nya FSSC-specifika krav. Däremot refererar FSSC v. 5 till ISO 22000:2018, som certifierade anläggningar alltså måste se till att följa från och med 1 januari 2020. 

Den nya versionen av standarden innehåller en del certifieringstekniska förtydliganden. Ett sådant är att minsta möjliga revisionstid (TS + FSSC-tillägg) för FSSC surveillance och omcertifieringar är 1.5 dagar. Ett annat förtydligande är att den obligatoriskt oanmälda surveillance-revisionen i varje revisionscykel ska göras 8-12 månader efter föregående revision, och att huvudkontorsrevisioner, i de fall dessa görs separat, ska vara anmälda. Det skrivs även om Remote Audits (distansrevisioner) enligt IAF MD4, men vår bedömning av att tillverkande anläggningar INTE kan revideras på distans. 

BRC Pack

Ett nytt BRC Position Statement för BRC Pack v. 5 (P558) har publicerats. Detta position statement innehåller nya regler för anläggningar med high hygiene control och finns att läsa i sin helhet här. I korthet innebär kravet att det ska finnas ett mikrobiologiskt övervakningsprogram som säkerställer att rengöringen är effektiv nog att förebygga riskerna för mikrobiologisk kontaminering av produkter. Detta ska beakta sannolikheten att mikroorganismer överlever på förpackningsmaterialet och dess användning. Det nya kravet gäller från 1 augusti 2019.

BRC:s standard för förpackningar och förpackningsmaterial version 6 kommer att publiceras i augusti och då byta namn. Ett antal nya krav införs, såsom:

• En fundamental regel om korrigerande och förebyggande åtgärder,
• Ett nytt avsnitt med regler om riskbaserad övervakning av mikrobiologisk miljö,
• Ett nytt avsnitt om påståenden om produkters äkthet/tillförlitlighet samt leverantörskedja,
• Nya regler om produktsäkerhet och kvalitetskultur,
• Införande av en ny modul för kontroll av frisläppande av pellets, flingor och pulveriserat plastförpackningsmaterial i miljön,

Bland ändringarna nämns att oanmäld revision option 2 (delat upplägg) försvinner. Det blir alltså antingen helt oanmäld eller helt anmäld revision som gäller. 

Revisioner enligt den nya versionen av standarden påbörjas i februari 2020.

IFS Food

En ny IFS Doktrin har publicerats. Den innehåller bland annat nya förtydliganden vad gäller scope, krav på revisorer och COID för företag med olika organisationsnummer. Du hittar den här, på IFS:s hemsida. 

IFS har aviserat en ändring av sina avgifter från 1 januari 2020: avgiften till HDE ökas från 250 till 300 Euro, och det tillkommer även en ännu icke angiven avgift till GFSI. Vi kommer därmed att nödgas höja våra certifieringsavgifter med motsvarande belopp. 

Även IFS är på gång med en ny version av sin standard. Denna väntas publiceras i början av 2020, för att träda i kraft 1 januari 2021. Av det som nu tillkännages är bland annat att mer av revisionstiden ska tillbringas i produktionen. 

Information om EU-ekologiskt 

Som vanligt vill vi passa på att informera och förtydliga en del om EU:s ekologiska förordningar:

• Obligatorisk information på konsumentförpackningar ska enligt EU:s informationsförordning vara på det språk som talas och förstå i respektive land. I Sverige innebär det att informationen ska vara på svenska. Detta inkluderar information om jordbruksråvarornas ursprung (EU-jordbruk, icke EU-jordbruk, svenskt jordbruk) under EU:s ekologiska logotyp. Eftersom certifieringsorganen inte har delegation att utföra kontroller enligt informationsförordningen, tar vi upp avvikelser mot denna regel som observationer i revisionsrapporterna.
• Om ni själva upptäcker felaktigheter som påverkar en produkts ekologiska status (t.ex. att det har använts en otillåten tillsats, fynd av pesticider, eller att dispens saknas för en konventionell ingrediens i en förädlad produkt) ska ni utan dröjsmål skriftligen meddela såväl oss som era kunder, så att hänvisningen till ekologisk produktion kan tas bort (EG 889/2008 artikel 63).

Arbete pågår med att ta fram delegerade akter (förtydliganden och tillämpningar) till den nya EU-förordningen om ekologisk produktion. Just nu diskuteras bland annat certifikatens utformning, som ska likriktas inom EU och på sikt tillhandahållas digitalt. Det verkar även som att det bara ska utfärdas ett certifikat per aktör = organisationsnummer, trots att aktören kan ha flera produktionsplatser med revision vid olika tidpunkt under året. 

…och KRAV

KRAV remissar just nu kapitel 18, som framför allt gäller certifieringsorganen, inför version 2 av regelverket för 2019-2020. Vår bedömning är att de ändringar som föreslås har liten inverkan på certifierade organisationer. 

Personalförändringar och nya revisorer

Tyvärr har vår danske underleverantör Hardy Christensen, avslutat sitt arbete hos oss under maj 2019. Vi tycker förstås att detta är mycket tråkigt, och önskar Hardy lycka till med sina nya utmaningar på hemmaplan i Danmark.

En annan medarbetare (underleverantör), Torben Hansen, avslutar sina uppdrag för oss för att bli heltidspensionär. Även detta är en stor förlust för såväl SAI Global som Valiguard, då Torben har varit revisor sedan 2001 för McDonald’s kvalitetsledningssystem! Vi kommer att sakna Torben mycket, och önskar även honom lycka till, och mycket nöje och njutbara stunder som pensionär. 

Inom kort börjar ännu en heltidsanställd revisor hos oss – mer info kommer i nästa nyhetsbrev! Om du är sugen på en ny utmaning, har jobbat många år med kvalitetsledning inom flera typer av livsmedelsindustriföretag och gillar att resa, är du välkommen med en sponatansökan. Särskilt intressant är du om du redan idag arbetar som livmedelssäkerhetsrevisor inom GFSI-godkända system. Vi letar både efter anställda och underleverantörer i hela Skandinavien.

Nu önskar vi er alla en härlig sommar!

(Valiguard 2019:2)

BRC service fee (admin fee) ändras 1 augusti

Så har BRC återigen meddelat att de ändrar sin så kallade ”service fee”, från £450 till £500. Ändringen gäller från 1 augusti 2019, och vi måste således justera våra certifieringsavgifter med motsvarande belopp.

FSSC 22000 v. 5

Vi väntar med spänning på senaste nytt vad gäller FSSC version 5, som enligt tidigare information ska publiceras i maj 2019. 

BRC Pack v. 6

BRC har publicerat en tidsplan för BRC Pack version 6, som är planerad att börja gälla 1 februari 2020. Planen är att publicera den nya versionen i augusti 2019, och då även påbörja utbildning av revisorer och utbildare.

IFS Food v. 7

En ny version av IFS-standarden är på gång, med planerat införande från 2021. De huvudsakliga målen vid utvecklingen av den sjunde versionen av standarden har varit att (i) se till att alla krav är anpassade för hur industrin ser ut idag; (ii) lägga mer fokus på produkt-/processrelaterad revisionsmetodik så att mer av revisionstiden tillbringas i produktionen. Istället begränsas dokumentgenomgången till att bara omfatta det nödvändigaste; (iii) förtydliga beskrivningarna av kraven på livsmedelssäkerhet och kvalitet. Just nu pågår en konsultationsrunda, där IFS samlar in synpunkter på standarden. Testrevisioner genomförs under kvartal 3 i år, och därefter publiceras en remissversion av standarden under 30 dagar på IFS hemsida (kvartal 4, 2019). Alla som är intresserade är välkomna att komma med synpunkter! Slutversionen av standarden publiceras sedan under våren 2020, och ikraftträdande sker 9 månader efter publikationsdatum. 

Information om EU-ekologiskt 

Från myndigheternas kalibreringsmöte i mars 2019 tar vi med oss följande:

• Om en ”aktör” påträffar otillåtna pesticider vid analys av ekologiska produkter ska aktörens certifieringsorgan ALLTID kontaktas och starta en utredning (tillsammans med aktören). 
• Ny EU-ekologisk förordning träder i kraft 1 januari 2021. Färre företag kommer att omfattas av undantag från kravet på certifiering. Certifikatens utformning kommer att förändras, dock ännu inte klart hur de ska se ut. Uppgifter om certifierade aktörer med giltiga certifikat kommer att publiceras av myndigheterna, och alltså inte längre finnas offentligt (t.ex. på hemsidor) hos respektive certifieringsorgan. Mycket är fortfarande oklart och genomförandeförordningar förhandlas fortfarande på EU-nivå. 
• Som tidigare meddelats ska internetbutiker vara certifierade om de säljer ekologiska produkter. Detta gäller även fysiska butiker med onlineförsäljning – och då måste HELA butiken certifieras, inte bara den del som står för onlineförsäljningen. 
• Jäst och jästextrakt ska räknas som ingrediens av jordbruksursprung och ska vara ekologisk, annars ska man ha dispens för användningen. Livsmedelsverket har hittills inte beviljat några dispenser, och anser det inte vara skäl nog att jäskraft och förpackningsstorlek är dåligt anpassade till industrins krav. Från Valiguards sida vill vi förtydliga att man INTE kan använda konventionell jäst UTAN dispens, även om jästen utgår mindre än 5% av vikten av ingredienser av jordbruksursprung, samt att det som står om jäst i Nationella Riktlinjer för ekologisk produktion och andra branschriktlinjer INTE är korrekt. Riktlinjerna granskades i samband med dess publicering, men ändringar i tolkningar och tillämpningar har gjorts sedan dess. 
• Vi diskuterade även gränskontrollen vid import av ekologiska produkter, samt provtagning och analys av bekämpningsmedel i ekologiska livsmedel. Brexit berördes, men eftersom varken vi eller britterna själva vet hur det blir, har vi ingen riktig koll på läget i nuläget. 

De nationella riktlinjerna för ekologisk produktion är under omarbetning. En första version har nyligen skickats på remiss, dock med kort svarstid. KRAV är projektledare för de nationella riktlinjerna denna gång, och har i arbetsgruppen representanter från flera branscher, samt certifieringsorganen. Planen är att publicera riktlinjerna i slutet av 2019, och sedan uppdatera dem under 2021 för att stämma överens med den nya ekologiska förordningen EU 848/2018, som träder i kraft 1 januari 2021. Mer information om projektet finns här.

…och KRAV

Även på KRAV har det varit kalibreringsmöten. De enda punkterna som vi finner intressanta är att:

• Det är tillåtet att använda feromoner med syfte att begränsa fortplantningen av skadeinsekter i lagerutrymmen och produktionslokaler där KRAV-certifierade produkter hanteras (trots att denna metod inte räknas upp i regel 3.4.4).
• De som inte har rapporterat in försäljningsvärde för föregående år till KRAV den 3:e juni kommer att få en avvikelse mot regelpunkt 2.7.5, och rapporteras inte försäljningsvärdet inom 28 dagar från att avvikelsen skrivits, dras certifikatet in inom 7 dagar i enlighet med regel 2.5.11. 

I övrigt var det tunnsått med kalibreringspunkter.

Personalförändringar och nya revisorer

Tyvärr kommer en av våra mest uppskattade revisorer, Hardy Christensen, att avsluta sitt arbete hos oss i maj 2019. Vi tycker förstås att detta är mycket tråkigt, och önskar Hardy lycka till med sina nya utmaningar på hemmaplan i Danmark.

Efterfrågan på våra certifieringstjänster är fortsatt stor. Just nu har vi en tjänst som livsmedelssäkerhetsrevisor utlyst – med ansökningsperiod till 1 maj 2019. Annonsen hittar du här.

Vi letar även efter underleverantörer i hela Skandinavien, men eventuellt även anställda, beroende på profil och erfarenhet.

(Valiguard 2019:1)

BRC Food v. 8

BRC Food v. 8 träder som bekant i kraft 1 februari 2019. BRC har publicerat en FAQ med de vanligast förekommande frågorna. Du hittar den här.

Även de frivilliga modulerna för BRC Food har ändrats som ett resultat av uppgraderingen till version 8. Den största förändringen är att AVM 9 – Food for Animal Feed, kommer att försvinna. AVM 11 – Meat Supply Change Assurance har uppdaterats och innehåller även de position statements som publicerades för version 7. De uppgraderade modulerna finns på BRC Participate och BRC Bookshop.

FSSC 22000 v. 5

Vad gäller uppgraderingen av FSSC 22000 till v. 5 av standarden har vi följande information att delge: 

• Fram till och med 1 december 2019 sker revisionerna mot v. 4.1 av standarden, därefter sker revisionerna mot v. 5, som förväntas publiceras i maj 2019.
• Uppgraderingsrevisioner genomförs 1 januari-31 december 2010 mot FSSC v. 5 som då inkluderar ISO 22000:2018 samt ytterligare ändringar som är resultatet av en GFSI-översyn. 
• Uppgraderingsrevisionerna görs inom ramarna för de planerade surveillance- och recertification revisionerna 2020, och KAN göras oanmälda om det på förhand avtalats (vi vet inte vad som gäller för de anläggningar som ska ha oanmäld FSSC-revision enligt revisionscykeln – där den andra surveillancerevisionen ska vara oanmäld; vi räknar med att uppgraderingsrevisionen i dessa fall också måste göras oanmäld). 
• Inget tidstillägg krävs för uppgraderingen för FSSC men om uppgraderingen av ISO-delen sker vid en surveillance-revision krävs tidstillägg för det (normalt sett 4 timmar).

Några andra nyheter som började gälla redan 1 januari 2019 (hela listan finns här:)

• Som tidigare ska åtgärdsplan för avvikelser skickas in inom 5 dagar från revisionen, men nytt är att mindre avvikelser måste stängas inom 90 dagar; bevis och beskrivning av utförda korrigerande åtgärder ska rapporteras och godkännas av revisorn
• Ska finnas en process/rutin för frisläppande av produkter
• Rutinen för hantering av incidenter ska testas
• Krav på spårbarhet för unik identifikation av färdiga produkter
• Nya krav för anskaffning av djur, inspektion och slakt

BRC Storage & Distribution

Det position statement, SD308, som publicerades i september 2018 och som nämndes i förra nyhetsbrevet, träder nu i kraft från och med 1 februari 2019 (du hittar den här).

Krav på sårbarhetsanalys införs för alla företag, inte bara som tidigare för de med Wholesale modulen. Tillägget har införts efter GFSI:s benchmarking-krav på BRC S&D och visar GFSI:s fokus på risker för utbyte och förfalskning i försörjningskedjan. Inte desto mindre är det ett svårt krav, både för certifierade företag och för oss som certifieringsbolag. Det ställs krav på system för och utförd sårbarhetsanalys, samtidigt som BRC inte verkar förvänta sig någon större utkomst av analysen, då lagerverksamheter mest hanterar förpackade produkter och har liten möjlighet att påverka vilka varor man hanterar. Vårt tips är att läsa BRCs tolkning noga, den är ovanligt lång för detta tilläggskrav. 

BRC Pack v. 6

BRC har publicerat en tidsplan för BRC Pack version 6, som är planerad att börja gälla 1 februari 2020. Planen är att publicera den nya versionen i augusti 2019, och då även påbörja utbildning av revisorer och utbildare.

BRC Agents & Brokers

BRC har förtydligat hur scopen ska skrivas för BRC Agents & Brokers, då det vid en GFSI-revision påträffades scope som antydde att det certifierade företaget sysslade med förädling snarare än handel. Dokumentet AB2017 Gudiance on Completion of the Agents & Brokers Issue 2 Audit Report och finns på MyBRC.

Information om EU-ekologiskt 

För er som använder LECITIN i tillverkningen av ekologiska produkter, påminner vi om att allt lecitin måste vara ekologiskt från och med 1 januari 2019 enligt bilaga VIII till EG 889/2008. 

Det har även kommit en tolkning från EU-kommissionen som medger användning av laktasenzym i ekologiska ”laktosfria” mjölkalternativ. 

…och KRAV

För närvarande kan varken vi eller några andra certifieringsorgan utfärda några KRAV-certifikat då Swedac ännu inte har beviljat ackreditering för KRAV:s regler 2019-2020, då de ännu inte har gått igenom ett av regelområdena. Vi hoppas på att problemen snart ska vara lösta. För kunder som är i akut behov av KRAV-certifikat och uppfyller regelverket, skriver vi intyg om att revision har genomförts, underlagen granskats, och certifiering kommer att beviljas så snart ackrediteringen är på plats.  

Personalförändringar och nya revisorer

Tyvärr kommer en av våra mest uppskattade revisorer, Hardy Christensen, att avsluta sitt arbete hos oss i maj 2019. Vi tycker förstås att detta är mycket tråkigt, och önskar Hardy lycka till med sina nya utmaningar på hemmaplan i Danmark.

Efterfrågan på våra certifieringstjänster är fortsatt stor. Om du redan är utbildad livsmedelssäkerhetsrevisor, eller om du har bred erfarenhet av livsmedelskedjan, kanske allra helst av slakt och hantering av rött kött och vill börja arbeta som revisor hos oss, ta kontakt med oss! Vi letar framför allt efter underleverantörer i hela Skandinavien, men eventuellt även anställda, beroende på profil och erfarenhet.

(Valiguard 2018:4)

Tiden flyger iväg och det har blivit dags för årets sista nyhetsbrev. Samtidigt vill vi tacka för 2018 och önska alla våra läsare en God Jul och ett riktigt Gott Nytt År!

BRC Food v. 8

Med stormsteg närmar sig ikraftträdandet av BRC Food v. 8. Våra revisorer utbildas i de nya kraven i mitten av december, och från 1 februari 2019 är det revisioner mot v. 8 som gäller. Tyvärr kommer inte standarden att översättas till något av de skandinaviska språken denna gång, vilket vi beklagar, samtidigt som det är bra att det inte släpps en dåligt översatt version som går att tolka på andra sätt än den engelska ursprungsversionen (vilket var fallet med översättningen av v. 7).

BRC SD position statement SD308

Efter benchmarking av BRC SD v. 3 mot GFSI har det varit nödvändigt att införa ett nytt krav. Du hittar hela texten här samt på BRC Participate och My BRC. I korthet gäller att det certifierade företaget ska genomföra en sårbarhetsanalys som belyser risken för att produkter byts ut eller förändras. Analysen ska utmynna i en dokumenterad plan, som innehåller detaljerade beskrivningar av hur man förebygger och förhindrar att de risker som identifierats blir verklighet. Planen ska ses över årligen.

BRC Pack v. 6

En konsultationsrunda av ett utkast till regler för BRC Pack v. 6 pågår fram till mitten av december. Sedan följer ett arbete med att utarbeta den slutliga versionen av standarden, med målet att publicera den sommaren 2019. De första revisionerna mot BRC Pack v. 6 genomförs sedan från första kvartalet 2020.

BRC Agents & Brokers v. 2 – Position Statement AB211

För BRC Agents & Brokers har ett förtydligande gjorts om hur scope exclustions får förekomma (och inte). Detta finns att ladda ner i sin helhet här. Sammanfattningsvis anser inte BRC att scope exclusions ska förekomma inom Agents & Brokers, men det är tillåtet att exkludera hela ”kategorier” av produkter. Man kan t.ex. undanta förpackningsmaterial och inkludera livsmedel. Det går dock inte att undanta undergrupper av kategorier, såsom ha med frysta och kylda, men inte torra livsmedel, eller inkludera pappersförpackningar, men inte metall.

ISO/FSSC 22000

Ryktesvägen har vi hört att det diskuteras en ökning av revisionstiderna för ISO 22000, vilket även påverkar FSSC. Förändringen ligger dock minst ett år framåt i tiden, då ingenting är beslutat än.

Vad gäller FSSC tror vi att en ny version, som hänvisar till ISO 22000:2018 (den nya ISO 22000-versionen, se föregående nyhetsbrev), publiceras framåt sommaren 2019, för att sedan träda i kraft vid årsskiftet 2019/2020. Man får nog räkna med att uppgraderingen till denna v. 5 av standarden måste ske under 2020, så att alla FSSC-certifierade anläggningar har certifikat som inkluderar ISO 22000:2018 senast i juni 2021, som är ”slutdatum” för när alla ISO 22000-certifierade anläggningar måste ha certifikat mot till den nya versionen. Detta innebär i praktiken att alla ISO 22000-certifierade anläggningar måste ha sin övergångsrevision senast första kvartalet 2021.

EU-ekologiskt och KRAV

Från kalibreringsmöten för EU-ekologiskt och KRAV med myndigheterna respektive KRAV rapporterar vi följande:

• Lecitin måste vara ekologiskt efter årsskiftet
• Importerade produkter med EKO enbart i ingrediensförteckning måste registreras i Traces.
• Alla anslutna aktörer ska ha årlig fysisk kontroll (men vad som gäller för aktörer med flera anläggningar på olika ställen framgår inte, d.v.s. det är otydligt om alla enheter måste besökas varje år)
• Diverse frågor om onlineförsäljning – som enligt EU-kommissionen måste vara certifierad
• Ska alltid framgå var jordbruksprodukterna kommer ifrån, oavsett om de packas inom eller utanför EU, och märkningen får inte vara vilseledande.
• Syraaktiverad bentonit får inte användas (vid oljeframställning). Ren bentonit får användas, men inte HCl och H2SO4 enligt bilagorna till EG 889/2008, och då tolkar vi det som att syraaktiverad bentonit inte är OK.
• Te och kaffe som ingredienser i sammansatta produkter (t.ex. chokladbollar med kaffe, iste): man ska se det som tillsatt vatten och te/kaffepulver, d.v.s. räkna bort vattnet när man beräknar att minst 95% av ingredienserna av jordbruksursprung är ekologiska.
• Alla KRAV-aktörer måste ha årligt besök på plats, d.v.s. inte OK med distansrevisioner på företag utanför (och i) Sverige.

Vi påminner även om att KRAV:s regler ändras vid årsskiftet, till version 2019-2020, som alltså gäller i två år. Nästa version av KRAV:s regler kommer sedan inför 1 januari 2021, samtidigt som den nya EU-förordningen om ekologisk produktion träder ikraft.

Nya revisorer

Stort tack till alla som har tagit emot skuggrevisorer! Nu är vi snart i mål med de flesta i denna utbildningsomgång. Vi kommer även fortsättningsvis behöva utbilda nya revisorer samt utöka befintliga revisorers kompetens. Vi hoppas därför att företag som tillfrågas har möjlighet att låta dem delta som observatörer vid revisionerna. Deras uppgift är INTE att lägga sig i revisionsresultatet, utan att studera hur en bra revisor beter sig. Liksom alla våra revisorer har de skrivit under sekretessavtal (Code of Conduct and Confidentiality).

Personalförändringar

Ett stort tack vill vi även rikta till Trond Stokmo (Aquatiq A/S) som under flera år ingått i vårt revisorsteam för BRC. Trond genomförde sin sista revision för oss under hösten, och kommer i framtiden att fokusera på andra uppgifter inom Aquatiq A/S.

Besök gärna vår hemsida för en mer uttömmande presentation av våra medarbetare och underleverantörer.

Tack för att ni läste ända hit! Nu önskar vi er alla en riktigt GOD JUL och ett GOTT NYTT 2019!

Nyhetsbrev augusti 2018
(Valiguard 2018:2)

Då var det dags för ett nyhetsbrev från oss på Valiguard. Tyvärr går det lite långt mellan gångerna – vi hinner inte riktigt med just nu! Det blir även ett lååångt nyhetsbrev, standardägarna verkar förtjusta i att publicera nyheter just under sommaren. Nedan kan du läsa bland annat om GDPR, nya versioner av BRC, IFS, ISO 22000 som även påverkar FSSC.

GDPR

Som ni säkert redan känner till trädde EU:s nya dataskyddsförordning, allmänt känd som GDPR i kraft 25 maj 2018. Vi vill bara informera om att vi inte delar med oss av e-postadresser och andra data, annat än då standardägare/myndigheter kräver det. Den som inte längre vill ha våra nyhetsbrev kan enkelt avregistrera sig från kommande utskick genom att trycka här.

Rapporter och certifikat

På förekommen anledning vill vi förtydliga att vi ALLTID skickar ut rapporter och certifikat i pdf-format. Dock kan det bli en liten fördröjning från det att rapporten (och certifikatet) har laddats upp i standardägarnas databaser (t.ex. BRC Directory, IFS Database, FSSC Database) och ni eventuellt får en notifiering om det, tills vi hinner skicka ut det. Normalt tar det max en dag mellan uppladdning/utfärdande av certifikat tills ni nås av beskedet via mail från oss. Det är INTE meningen att ni själva ska behöva logga in på standardägarnas hemsidor för att ladda ner underlagen.

BRC allmänt

Från BRC Delivery Partners Bulletin July 2018, saxar vi följande:

• Alla certifierade anläggningar får nu ta del av BRC:s tekniska information på BRC Participate. Till följd av detta höjs certifieringsavgiften från 1 augusti till £450 exklusive frivilliga moduler. Certifierade anläggningar får även möjlighet att anmäla sig till BRC Professional.
• BRC Directory kommer att uppdateras senare i år, så att innehåll och rapporter kan delas genom hela leverantörskedjan. Mer information kommer.

BRC Food v. 8

BRC Food v. 8 publiceras i augusti och de första revisionerna enligt standardens krav sker i februari 2019. Det har på annan plats annonserats att version 8 träder i kraft 1 januari 2019, men det stämmer alltså inte, utan det är 1 februari som gäller. Flera organisationer erbjuder kurser i BRC Food v. 8. Även vi jobbar på att få ihop ett seminarium/workshop tillsammans med andra certifieringsbolag genom samarbetsorganet Swetic, förhoppningsvis under medverkan av BRC. Vi återkommer med mer information i nästa nyhetsbrev.

Den nya standarden, med interpretation guidelines och information om vilka krav som är ändrade, finns på BRC Participate. Några certifieringstekniska nyheter:

• Oanmäld revision alternativ 2 (Unannounced Option 2), där man har en oanmäld revision av produktionen och en anmäld för dokumentationen, tas bort i version 8.

BRC Packaging v. 6

Ny version av BRC Pack är under utveckling. Tidsplanen är relativt tight, och redan i januari/februari 2019 ska det första utkastet vara klart. Standarden publiceras sedan i augusti 2019, och börjar gälla från 1 februari 2020.

BRC Position Statements

BRC publicerar löpande sina Position Statements, som är en form av förklaring till hur standarden ska tolkas och nya krav implementeras i de fall de inte gäller direkt när standarden träder i kraft. Du hittar dem på BRC:s hemsida; gå till BRC Global Standards i huvudmenyn och välj standard. Position Statements finns under Help & Guidance.

Det finns t.ex. ett Position Statement för BRC Food v. 7, AVM 11 – Meat supply chain; VM1103.

För BRC Storage & Distribution v. 3 påminner BRC om de Position Statement för clause 2.7, 4.2.1 och 5.2.1 som träder i kraft 29 juli 2018. Ytterligare ett Position Statement om sårbarhetsanalys för logistikföretag är på gång som ett resultat av benchmarkingen av standarden mot GFSI.

Även för BRC Agents & Brokers v. 2 finns Position Statements. Detta behandlar scope exclusions, och när sådana tillåts.

Tilläggsmodul för FSMA, export till USA (BRC, FSSC)

För BRC Food finns version 2 av AVM för FSMA nu att ladda ner från BRC Bookshop, och kommer snart att finnas tillgänglig på BRC Participate. Modulen träder i kraft redan 1 augusti 2018, och det finns ett webinar som förklarar kraven.

Även för BRC Agents & Brokers har en frivillig modul för FSMA utvecklats. Den finns att ladda ner från BRC Bookshop, BRC Participate, och ett webinar finns på BRC Educate.

FSSC har också tagit fram en tilläggsmodul för FSMA. Den är frivillig och finns att ladda ner från deras hemsida. Mer info här.

ISO/FSSC 22000

Nu finns den nya versionen av ISO 22000 publicerad (ISO 22000:2018). Vi vet ännu inte när revisioner mot denna version ska vara genomförda för samtliga anläggningar certifierade enligt ISO 22000:2005 (inklusive FSSC 22000 v. 3 och v. 4.1 eftersom FSSC grundar sig på ISO 22000), och heller inte hur FSSC tänker sig övergången. Normalt för ISO-standarder är annars att ha en övergångsperiod på 3 år från det att standarden publiceras. Vi återkommer med mer information så snart vi har rett ut vad som gäller!

FSSC har tagit fram en GAP-analys av vilka ändringar anläggningar måste genomföra för att uppfylla kraven i den nya ISO 22000. Du hittar en sammanfattning på engelska med länk till GAP-dokumentet här.

IFS Food

IFS publicerade en ny doktrin i mars 2018 för att förtydliga några nyheter i systemet. Dessa berör framför allt ”frilansande” revisorer, och krav för multi-site certifieringar. Doktrinen uppdaterades sedan i juni, och den som gäller finns att ladda ner här. IFS har även publicerat en guideline om matfusk, som är väl värd att kasta ett öga på även för anläggningar som INTE är IFS-certifierade. Den finns att ladda ner här. Vi påminner också om att från 1 juli 2018 är det version 6.1 av standarden som gäller.

EU-ekologiskt och KRAV

Valiguards allmänna villkor för certifiering har reviderats något (framför allt språkligt) och översatts till engelska. Den nya versionen hittar du på vår hemsida.

KRAV har publicerat en ny version av sina regler, som gäller från 1 januari 2019. Du hittar dem här och de gäller i två år. Det är inte så mycket som är nytt för dem som importerar, förädlar eller slaktar enligt KRAV:s regler, men det KRAV själva lyfter fram är att gränsvärdet för oavsiktlig inblandning av GMO numera stämmer överens med EU:s nivå på 0.9%.

Personalförändringar och nya revisorer

Som vi informerat om i tidigare nyhetsbrev har det skett några förändringar i personalsammansättningen hos oss:

Josefine (VD) fick en bebis 30 december 2018 och jobbar därför lite mindre nu. I princip omöjlig att nå på telefon men svarar på mail.

Torbjörn Holmberg arbetar numera som underleverantör och försöker mellan sina uppdrag vara pensionär.

Jessica Eriksson (tekniskt ansvarig för GFSI) är ”tekniskt ansvarig” (för de krav som anläggningarna måste följa, tolkningar, kalibreringar) på vårt kontor för GFSI-system (BRC, FSSC 22000), med stöd av Henrik Wallin när det gäller torra produkter.

Cecilia Lindh är certifieringsansvarig för EKO-KRAV, kontaktperson mot Swedac och myndigheter samt administrerar utskick av certifikat till godkända företag. Hon är även godkänd revisor för ISO 14001 och EKO-KRAV, och kommer under 2018 att utöka sin kompetens även mot BRC.

Helena Kronberg är numera godkänd revisor för BRC, ISO/FSSC 22000 och EKO-KRAV.

Evelina Österblad som gör restaurangrevisorer på uppdrag av SAI Global är föräldraledig och ersätts av Dilay Üyücü som är underleverantör med bas i Danmark.

Vi fortsätter även att utbilda nya revisorer och hoppas därför att företag som tillfrågas har möjlighet att låta dem delta som observatörer vid revisionerna. Deras uppgift är INTE att lägga sig i revisionsresultatet, utan att studera hur en bra revisor beter sig. Liksom alla våra revisorer har de skrivit under sekretessavtal (Code of Conduct and Confidentiality).

Seminarier och kurser i Livsmedelssäkerhet och certifieringar

Vi passar på att göra lite reklam för vår samarbetspartner Aquatic AS, som erbjuder flertalet kurser i livsmedelssäkerhet och HACCP för livsmedelsindustrin. Aquatics fullständigt kursprogram med hela utbudet av kurser finns här. Även Jan Klingspor, som förut har arbetat som revisor hos oss, erbjuder kurser som du hittar här: http://jsk.nu/utbildning.html.