Vi har den stora glädjen att ha David Brackston, Technical Director Food Schemes vid BRC som föreläsare vid vår temadag 17 nov i Stockholm om den nya versionen av BRCs standard för livsmedelssäkerhet. David är en av nyckelpersonerna vid framtagandet av den nya versionen (v 6) av denna standard. Så här ser schemat ut:
09.00 Registrering och kaffe
09.30 Inledning och välkomnande
Torbjörn Holmberg, SAI Global
Joachim Malmberg, Herax Food Solutions AB
09.45 Background to BRC Food v 6
Summary of changes including audit choices
David Brackston, British Retail Consortium, England*(se c.v för David B nedan)
10.45 Genomgång av nya & förändrade standardkrav
Torbjörn Holmberg och Henrik Wallin, SAI Global
11.30 LUNCH
12.30 Genomgång av nya & förändrade standardkrav, forts.
Torbjörn Holmberg och Henrik Wallin, SAI Global
14.00 Förutsättningar för förändringsarbete
Joachim Malmberg, Herax Food Solutions AB
14.30 Nyheter om ekologisk certifiering – riskbaserad kontroll
Henrik Wallin, SAI Global
14.45 KAFFE
15.00 Grupparbete
15.45 Diskussion och frågor
Samtliga föredragshållare inkl. David Brackston medverkar
Vi tar gärna emot föranmälda frågor. Annars det som kommer upp under dagen.
16.30 Sammanfattning av dagen
Den nya versionen innehåller ett antal nyheter och vi tror att det kan finnas många frågor om t ex slussar till hygienzoner, allergener, metalldetektorer, system för oanmälda revisioner m.m. Det blir därför tid för frågor och diskussioner så vi kan gå lite djupare inom praktiskt viktiga områden. Du får gärna komma med föranmälda frågor!
Seminariet hålls i:
Spårvagnshallarna i Stockholm torsdagen den 17 november
Priset är 2 850 SEK exkl moms.
Seminariet anordnas i samarbete med Herax Food Solutions (som vi förra året ordnade det uppskattade märkningsseminariet ”Blommig Falukorv”).
Anmäl dig senast 10 oktober 2011 via E-post till:joachim.malmberg@heraxfood.se
Vänligen ange deltagarnas namn, adress samt vilket företag ni kommer från i anmälan så skickar vi en bekräftelse på ditt/ert deltagande.
* David Brackston, Technical Director BRC Food Schemes
David joined the British Retail Consortium (BRC) in October 2007 and as part of a new team pioneered the introduction of a range of compliance activities to improve confidence in the delivery of BRC audits by Certification Bodies. He has overseen the rewrites of the BRC Packaging and Storage and Distribution Standards and most recently chaired the working groups and managed the rewrite of the BRC Global Standard for Food Safety issue 6. Prior to this he had worked for a Certification Body originally as an auditor before becoming the Quality and Processing Director with responsibility for all post farm gate certification schemes including BRC, IFS and ISO 22000.Having worked both in manufacturing with Associated British Foods and for more than 10 years in retail as Technical Manager and Marketing Manager for ASDA (Wal-Mart) he has a wealth of experience of the management of food safety throughout the supply chain