Nyhetsbrev vårvintern 2020

(Valiguard 2020:1)

Sent omsider kommer här årets första nyhetsbrev från oss på Valiguard. 

BRC – Rapportera revisionsdatum, höjda avgifter

Från 1 januari 2020 måste certifieringsorganen registrera datum för nästkommande BRC-revision, senast en vecka innan revisionen startar. Kravet gäller samtliga BRC-system, anmälda såväl som oanmälda revisioner, men datumen är inte synliga för andra än BRC och berört certifieringsorgan. Anledningen är att BRC vill se att revisionerna görs i tid, och att de vill kunna assistera i händelse av svårigheter att finna revisorer för vissa kategorier eller områden.

BRC meddelar även att de höjer sin Service Fee från 1 augusti 2020, från nuvarande £500 till £575. Med anledning av det måste även vi höja vår certifieringsavgift med motsvarande belopp. Det BRC framhåller att man får för pengarna är (i) en licens för marknadsföring business-to-business; (ii) vägledning och utvärderingsmaterial för etisk och socialt rättvis handel; (iii) obegränsat antal registeringar i BRCGS Professional (info finns här); (iv) två licenser till BRCGS Participate; (v) licens för att handla med kunder; (vi) tillgång till support.

BRC – Glutenfree Certification Program ersätter AVM12 Glutenfree

Från 1 augusti 2020 försvinner den frivilliga modulen för glutenfria livsmedel (AVM12) och ersätts istället av BRC Gluten-Free Certification Programme Issue 3 (info här.

FSSC 22000 v. 5

FSSC 22000 v. 5 trädde i kraft 1 januari 2020 och har även genomgått och klarat benchmarking mot GFSI:s kriterier för ”GFIS-godkända” standarder. Vi har gjort en inofficiell översättning av några av kraven. Du hittar den på vår hemsida här: https://valiguard.com/certifiering/infor-revisionen/

BRC Pack v 6

BRC Pack v. 6 trädde i kraft 1 februari 2020. Revisionstidsberäkningarna har gjorts om, och ska numera baseras på antal nyckelprocesser, som BRC har identifierat och angivit i dokumentet P509 – Calculating Audit Duration . Många anläggningar får därmed längre revisionstider. 

IFS Food

IFS Food v. 7 var planerad att publiceras första kvartalet 2020, men det dröjer till kvartal 2 innan den finns tillgänglig, enligt den information vi har fått oss tillhanda.

Återkallelserapportering BRC, FSSC och IFS

BRC, FSSC och IFS har alla krav i standarderna på att omgående rapportera till certifieringsorganen om man gör en återkallelse (inom 3 arbetsdagar). Om flera led i distributionskedjan är inblandade, kan det ibland vara oklart vem som är ansvarig för rapporteringen. Som vi tolkar kravet gäller följande:

  • Den som initierar återkallelsen är rapporteringsskyldig (d.v.s. om det är anläggning certifierad mot BRC SD som initierar återkallelsen av produkt som säljs under eget varumärke, ska den BRC SD-certifierade anläggningen rapportera till oss enligt BRC SD v. 3, clause 10.7.3; är det tillverkaren som initierar återkallelsen, är tillverkaren rapporteringsskyldig enligt BRC Food v. 8, clause 3.11.4; FSSC v. 5, Part 3, Regel 4.4.11; IFS Food v. 6.1 regel 2.2).
  • Den som tillverkar den återkallade varan ska OCKSÅ rapportera till sitt certifieringsorgan, även om den tillverkande anläggningen inte initierat återkallelsen.
  • Om den återkallade produkten inte omfattas av scopet för certifieringen (t.ex. för att anläggningen har ett scope exclusion för traded goods (BRC) / handelsvaror inte kan ingå i certifieringen (FSSC) och återkallelsen gäller en vara som inte i något steg processas eller packas på anläggningen), behöver den som initierar återkallelsen inte rapportera till certifieringsorganet. 

För BRC gäller som vi tidigare meddelat att certifieringsorganen rapporterar till BRC inom 24 timmar från att företagen har informerat oss om en återkallelse. En fullständig utredning med grundorsaksanalys, korrigerande och förebyggande åtgärder ska vara oss tillhanda inom 14 dagar så att vi inom 21 dagar kan slutrapportera ärendet till BRC (de 7 dagar som förflyter mellan företagets rapport och vår slutrapportering behövs för att granska och begära in kompletteringar).

Hur påverkar Coronautbrottet revisionsarbetet?

I spåren av Coronavirusets framfart har standardägare, ackrediteringsorgan och certifieringsorgan behövt skjuta fram revisioner och förlänga certifikat enbart baserat på distansrevisioner. Än har vi inte nått dit i Skandinavien. I enlighet med SAI Globals resepolicy genomförs för närvarande inga icke-nödvändiga affärsresor, och efter vistelse i områden där Corona är utbrett, tillämpas distansarbete och 14 dagars karantän. BRC publicerar löpande information om hur de ser på utbrottet, senaste versionen här och FSSC har tagit fram ett Position Paper om vilka åtgärder certifieringsorganen ska vidta. Hör av er till oss om ni vill ta del av det. 

Information om EU-ekologiskt

Med jämna mellanrum görs bilagorna till EG 889/2008 om, och så har även skett nu. Den nya förordningen heter 2019/2164 och gäller i ett år, fram till den nya EU-förordningen om ekologisk produktion EU 2018/848 träder i kraft 1 januari 2021. Ändringarna berör t.ex. listan över godkända tillsatser och processhjälpmedel i bilaga VIII, så ta en extra titt i den vid användning av sådana.

När det gäller den nya ekoförordningen och de ”stödförordningar” som är under utveckling, tuffar det på i sakta mak. Planen är att det mesta ska vara klart kvartal 3 år 2020. Även den svenska ekologiska lagstiftningen måste anpassas till EU 2018/848. Det föreslås bland annat att myndigheterna ska kontrollera kontrollorganen i högre utsträckning än nu, och då ta ut avgifter för denna tillsyn. Detta kommer i sin tur att innebära att vi måste höja våra revisionsavgifter för att kunna täcka de extrakostnader myndigheternas kontroll innebär. Vi beklagar givetvis detta, och anser att det borde räcka med den kontroll som Swedac ändå genomför årligen – då de granskar exakt samma sak som livsmedelsverket.

Vi har även nöjet att meddela att Valiguard AB finns med i Japans förteckning över godkända kontrollorgan för ekologisk produktion i Europa. Extra stort tack till vår medarbetare Per Åkes dotter Anna, som hjälpte oss med översättning av företagsnamn och adress till japanska.

…och KRAV

KRAV:s version 2 av reglerna för 2019-2020 har trätt i kraft, och Valiguard har uppgraderat sin ackreditering till att få utföra kontroller av detta regelverk.

Personalförändringar och nya revisorer

Vi har glädjen att meddela att vi under våren har inte mindre än två nya revisorer på ingång:

Karl Kroon började hos oss 1 februari. Han har mer än 30 års erfarenhet av livsmedelsindustrin, där han bland annat arbetat med forskning och utveckling, kvalitetsledning och produktutveckling inom produktsegmenten torra produkter, drycker, färdigmat, halvfabrikat och oljor och fetter. Kalle kommer under våren utbilda sig till revisor i BRC Food, EKO-KRAV och Från Sverige, och blir under tidiga delen av hösten även godkänd för BRC Storage & Distribution samt ISO/FSSC 22000. Han bor i Stockholmsområdet och är både utbildad skid- och yogainstruktör på fritiden. 

Linda Lundmark har sin bas i Falun, och påbörjar sin anställning i slutet av april. Hon är i grunden veterinär, med särskilt intresse för revisioner och inspektioner. Linda har bred erfarenhet från tidigare anställningar på Livsmedelsverket och som länsveterinär i Dalarnas län. Hon har utfört revisioner av kommunal livsmedelskontroll, kontroll av livsmedel och foder i primärproduktionen samt revisioner och inspektioner av livsmedelssäkerhet vid slakterier, styckningsanläggningar, charkanläggningar m.m. Linda har dessutom erfarenhet av granskningsarbete, då hon ingått i sanktions- och rapportgranskningsgrupper. Därutöver har hon gedigna kunskaper inom djurvälfärd och djurskydd samt har utfört revisioner och inspektioner av djurskydd vid slakterier.  Linda kommer att utbildas i ISO/FSSC 22000 och EKO-KRAV under våren, och BRC Food samt McD system för slakt och styckning av gris och nöt under hösten.

Om du är sugen på en ny utmaning, har jobbat många år med kvalitetsledning inom flera typer av livsmedelsindustriföretag och gillar att resa, är du välkommen med en sponatansökan. Särskilt intressant är du om du redan idag arbetar som livmedelssäkerhetsrevisor inom GFSI-godkända system. Vi letar ständigt efter nya underleverantörer i hela Skandinavien, och har du rätt kompetens är det även möjligt att diskutera en anställning hos oss.

Nyhetsbrev hösten 2019

(Valiguard 2019:4)

Hösten är här och det har blivit dags för ett något försenat nyhetsbrev från oss på Valiguard. 

BRC Food

BRC Food v. 8 har nu varit gällande i ett drygt halvår. BRC har i vanlig ordning genomfört en del ”Compliance audits” och har då noterat att många företag inte uppfyller kraven i punkt 7.4.1 om att avlägsna skyddskläder när man lämnar produktionsområdet, t.ex. vid toalettbesök eller matpauser. De kommer därför att ha extra fokus på detta framöver.

Från våra egna revisioner påminner vi om vikten av tillräcklig och effektiv sterilisering av knivar och verktyg vid slakt och styckning. 

FSSC 22000 v. 5

FSSC version 5 publicerades som bekant i slutet av juni. I juli publicerade de sedan ett dokument som tydliggör skillnaderna mellan v. 4.1 och v. 5. Det hittar du här.

En konsekvens av den nya versionen är att alla revisionstider måste räknas om. FSSC vill nu att man avrundar tiden till närmsta halvdag, samtidigt som man respekterar den kortaste revisionstiden som krävs enligt standarden. Dessutom har de tydliggjort att inga FSSC-revisioner (undantag kategori A) får vara kortare än 1½ dag. 

BRC Pack v. 5 – övervakning av produktionsmiljön P558

BRC Pack är en standard som är benchmarkad mot GFIS (Global Food Safety Initiative). GFSI uppgraderar sina kriterier med jämna mellanrum. Vid den senaste uppgraderingen infördes ett krav på övervakning av produktionsmiljön, som i sin tur medför att även BRC Pack måste införliva detta i sina regler. Från och med 1 augusti 2019 ska därför en ny klausul revideras: 

4.8.5: Where appropriate, based on risk, a microbiological environmental monitoring programme shall be in place to ensure that the cleaning operations are effective in preventing the risks of microbiological contamination of products. This shall consider the likelihood of microbiological organism survival on packaging materials and its use.

Mer att läsa om detta finns i position statement P558, som finns att ladda ner här.

BRC Pack v 6 

BRC Pack v 6 har publicerats. Standarden träder i kraft 1 februari 2020. En förändring som påverkar vårt arbete är att det nu ställs krav på att samma revisor bara får besöka anläggningen tre år i följd, istället för som tidigare, fem år i följd. Detta medför att vi vart fjärde år antingen behöver be våra kunder att byta certifieringsorgan, eller acceptera att vi lånar in en engelskspråkig revisor från något annat SAI Global-kontor. Vi letar med ljus och lykta efter ytterligare en BRC Pack-revisor, så om du har bred erfarenhet av förpackningsindustrin och vill utbilda dig till revisor, kontakta oss gärna för mer information! 

IFS Food

En liten nyhet på IFS-fronten är att IFS nu har lanserat en ”auditor loan procedure”, som tillåter att IFS-revisorer lånas in från andra certifieringsorgan. 

Information om EU-ekologiskt 

Som vanligt vill vi passa på att informera och förtydliga en del om EU:s ekologiska förordningar:

  • Under sommaren fick vi preliminärt besked om att EU-kommissionen backat i fråga om jäst i ekologiska produkter och kommer att tillåta användning av konventionell jäst, utan att det krävs dispens för användningen. Jästen ska beräknas som råvara av jordbruksursprung, och får utgöra upp till 5 viktprocent av råvarorna av jordbruksursprung, förutsatt att resterande 95% av råvarorna är ekologiska och att ekologisk jäst inte används i samma produkt. 
  • Vi behöver också förtydliga kravet i EG 889/2008 Artikel 31.1c: på följesedlar eller fakturor (eller på pallmärkning) ska det framgå namn eller kod för det certifieringsorgan som har kontrollerat aktören. Om det är en grossist eller ett lager med eget certifikat är det alltså namn eller kod för det certifieringsorgan som har certifierat grossisten eller lagret som någonstans måste framgå av märkningen. Om grossisten eller lagret inte har ett eget certifikat, utan ligger under certifikatet för aktör som de lagrar produkter åt, är det kodnumret för aktörens certifieringsorgan som ska framgå.  
  • Om Storbritannien bestämmer sig för att lämna EU, Brexit, behöver de som i dagsläget för in ekologiska varor därifrån, utöka sin befintliga certifiering så att den även täcker import från tredje land. Mer information finns här: https://www.gov.uk/guidance/trading-and-labelling-organic-food-if-theres-no-brexit-deal och här https://www.soilassociation.org/certification/food-drink/brexit-and-organic-certification.

…och KRAV

KRAV publicerar inom kort version 2 av sitt regelverk för 2019-2020, nu med komplett kapitel 18. 

Torbjörn Holmberg nominerad till Livsmedelspriset!

Vår revisor och tidigare VD, Torbjörn Holmberg, var en av de nominerade till det ärofyllda Livsmedelspriset, som delades ut vid Livsmedelsdagarna i Tylösand.

Nomineringen lyder: En pionjär som under nästan 20 år varit med om att bygga upp nordens största certifieringsorgan när det gäller livsmedelssäkerhet.

Tyvärr var Torbjörn inte den som tog hem segern i den hårda konkurrensen av framgångsrika, inspirerande livsmedelsföretag och livsmedelsföretagare, men vi är stolta över hans nominering!

Personalförändringar och nya revisorer

I början av oktober började Janne Näsholm hos oss på Valiguard. Janne är i grunden kostekonom, med mångårig erfarenhet från livsmedelsindustrin, framför allt från fisk, kött och chark. Under hösten kommer han att utbildas till revisor inom ISO/FSSC 22000, BRC Food och EKO-KRAV, med vidareutbildning i MSC/ASC CoC och SQMS under våren.

Om du är sugen på en ny utmaning, har jobbat många år med kvalitetsledning inom flera typer av livsmedelsindustriföretag och gillar att resa, är du välkommen med en sponatansökan. Särskilt intressant är du om du redan idag arbetar som livmedelssäkerhetsrevisor inom GFSI-godkända system. Vi letar både efter anställda och underleverantörer i hela Skandinavien.

Nyhetsbrev juni 2019

(Valiguard 2019:3)

Semestrarna närmar sig med stormsteg. Även för oss på Valiguard väntar några lediga veckor. Under sommaren går det dock att nå oss på vår gemensamma e-post, foodsafety.sc@saiglobal.com, så svara någon så snart det är möjligt. Nu kommer några halvfärska nyheter om flera GFSI-standarder, samt förstås några förtydliganden vad gäller EU-ekologisk och KRAV.

BRC Food

BRC har publicerat ett position statement (F837) som rör BRC Food v. 8, klausul 1.1.2om Food Safety Culture. Kravet, som nu förtydligats, innebär i korthet att anläggningen ska definiera och upprätthålla en tydlig plan för hur livsmedelssäkerhetskutluren ska utvecklas och förbättras. Planen ska innehålla:

  • Tydligt definierade aktiviteter som ska utföras,
  • Inkludera alla delar (aktiviteter, yrkeskategorier) av anläggningen som har påverkan på livsmedelssäkerheten,
  • En åtgärdsplan som visar hur de identifierade aktiviteterna ska utföras och färdigställas,
  • Mätbarhet av aktiviteterna (t.ex. om de utfördes, om rätt yrkeskategorier deltog, om aktiviteterna var framgångsrika, andra lärdomar),
  • Tidsplan för att utföra aktiviteterna,
  • Utvärdering av effektiviteten av de utförda aktiviteterna.

Om en dokumenterad plan saknas eller bara består av en åsiktsförklaring om att ta fram en, ska en större avvikelse utfärdas. Om det finns en plan, men den är av låg kvalitet, är för odetaljerad, inte täcker samtliga avdelningar eller yrkeskategorier, är ofullständigt implementerad etc. ska en mindre avvikelse utfärdas.

Samma position statement beskriver även vilka regler som gäller för byte av certifieringsorgan i samband med att revisionen görs före revisionsfönstret i syfte att förbättra audit grade. Detta är tillåtet, men den nya revisionen måste utföras av samma certifieringsorgan som utfärdade det gällande certifikatet. I undantagsfall kan BRC tillåta ett byte av certifieringsorgan, men då måste detta godkännande utfärdas av BRC innan revisionen utförs. 

BRC har även informerat mycket om en ny version av ett glutenfritt certifieringsprogram, som gäller från 1 augusti 2019. Denna nya version påverkar INTE BRC:s frivilliga modul för glutenfritt, som anpassats till europeiska förhållanden. Godkänd frivillig modul för glutenfritt ger möjlighet att märka konsumentförpackningar med glutenfria symboler om licens med märkesägaren finns. 

FSSC 22000 v. 5

I början av juni publicerades äntligen FSSC 22000 v. 5. Hela standarden finns att ladda ner här. Standarden träder i kraft 1 januari 2020, och innan 1 januari 2021 ska alla FSSC-certifierade anläggningar ha uppgraderats. Även om det finns en del skillnader jämfört med den nu gällande FSSC v. 4.1, är det få nya FSSC-specifika krav. Däremot refererar FSSC v. 5 till ISO 22000:2018, som certifierade anläggningar alltså måste se till att följa från och med 1 januari 2020. 

Den nya versionen av standarden innehåller en del certifieringstekniska förtydliganden. Ett sådant är att minsta möjliga revisionstid (TS + FSSC-tillägg) för FSSC surveillance och omcertifieringar är 1.5 dagar. Ett annat förtydligande är att den obligatoriskt oanmälda surveillance-revisionen i varje revisionscykel ska göras 8-12 månader efter föregående revision, och att huvudkontorsrevisioner, i de fall dessa görs separat, ska vara anmälda. Det skrivs även om Remote Audits (distansrevisioner) enligt IAF MD4, men vår bedömning av att tillverkande anläggningar INTE kan revideras på distans. 

BRC Pack

Ett nytt BRC Position Statement för BRC Pack v. 5 (P558) har publicerats. Detta position statement innehåller nya regler för anläggningar med high hygiene control och finns att läsa i sin helhet här. I korthet innebär kravet att det ska finnas ett mikrobiologiskt övervakningsprogram som säkerställer att rengöringen är effektiv nog att förebygga riskerna för mikrobiologisk kontaminering av produkter. Detta ska beakta sannolikheten att mikroorganismer överlever på förpackningsmaterialet och dess användning. Det nya kravet gäller från 1 augusti 2019.

BRC:s standard för förpackningar och förpackningsmaterial version 6 kommer att publiceras i augusti och då byta namn. Ett antal nya krav införs, såsom:

  • En fundamental regel om korrigerande och förebyggande åtgärder,
  • Ett nytt avsnitt med regler om riskbaserad övervakning av mikrobiologisk miljö,
  • Ett nytt avsnitt om påståenden om produkters äkthet/tillförlitlighet samt leverantörskedja,
  • Nya regler om produktsäkerhet och kvalitetskultur,
  • Införande av en ny modul för kontroll av frisläppande av pellets, flingor och pulveriserat plastförpackningsmaterial i miljön,

Bland ändringarna nämns att oanmäld revision option 2 (delat upplägg) försvinner. Det blir alltså antingen helt oanmäld eller helt anmäld revision som gäller. 

Revisioner enligt den nya versionen av standarden påbörjas i februari 2020.

IFS Food

En ny IFS Doktrin har publicerats. Den innehåller bland annat nya förtydliganden vad gäller scope, krav på revisorer och COID för företag med olika organisationsnummer. Du hittar den här, på IFS:s hemsida. 

IFS har aviserat en ändring av sina avgifter från 1 januari 2020: avgiften till HDE ökas från 250 till 300 Euro, och det tillkommer även en ännu icke angiven avgift till GFSI. Vi kommer därmed att nödgas höja våra certifieringsavgifter med motsvarande belopp. 

Även IFS är på gång med en ny version av sin standard. Denna väntas publiceras i början av 2020, för att träda i kraft 1 januari 2021. Av det som nu tillkännages är bland annat att mer av revisionstiden ska tillbringas i produktionen. 

Information om EU-ekologiskt 

Som vanligt vill vi passa på att informera och förtydliga en del om EU:s ekologiska förordningar:

  • Obligatorisk information på konsumentförpackningar ska enligt EU:s informationsförordning vara på det språk som talas och förstå i respektive land. I Sverige innebär det att informationen ska vara på svenska. Detta inkluderar information om jordbruksråvarornas ursprung (EU-jordbruk, icke EU-jordbruk, svenskt jordbruk) under EU:s ekologiska logotyp. Eftersom certifieringsorganen inte har delegation att utföra kontroller enligt informationsförordningen, tar vi upp avvikelser mot denna regel som observationer i revisionsrapporterna.
  • Om ni själva upptäcker felaktigheter som påverkar en produkts ekologiska status (t.ex. att det har använts en otillåten tillsats, fynd av pesticider, eller att dispens saknas för en konventionell ingrediens i en förädlad produkt) ska ni utan dröjsmål skriftligen meddela såväl oss som era kunder, så att hänvisningen till ekologisk produktion kan tas bort (EG 889/2008 artikel 63).

Arbete pågår med att ta fram delegerade akter (förtydliganden och tillämpningar) till den nya EU-förordningen om ekologisk produktion. Just nu diskuteras bland annat certifikatens utformning, som ska likriktas inom EU och på sikt tillhandahållas digitalt. Det verkar även som att det bara ska utfärdas ett certifikat per aktör = organisationsnummer, trots att aktören kan ha flera produktionsplatser med revision vid olika tidpunkt under året. 

…och KRAV

KRAV remissar just nu kapitel 18, som framför allt gäller certifieringsorganen, inför version 2 av regelverket för 2019-2020. Vår bedömning är att de ändringar som föreslås har liten inverkan på certifierade organisationer. 

Personalförändringar och nya revisorer

Tyvärr har vår danske underleverantör Hardy Christensen, avslutat sitt arbete hos oss under maj 2019. Vi tycker förstås att detta är mycket tråkigt, och önskar Hardy lycka till med sina nya utmaningar på hemmaplan i Danmark.

En annan medarbetare (underleverantör), Torben Hansen, avslutar sina uppdrag för oss för att bli heltidspensionär. Även detta är en stor förlust för såväl SAI Global som Valiguard, då Torben har varit revisor sedan 2001 för McDonald’s kvalitetsledningssystem! Vi kommer att sakna Torben mycket, och önskar även honom lycka till, och mycket nöje och njutbara stunder som pensionär. 

Inom kort börjar ännu en heltidsanställd revisor hos oss – mer info kommer i nästa nyhetsbrev! Om du är sugen på en ny utmaning, har jobbat många år med kvalitetsledning inom flera typer av livsmedelsindustriföretag och gillar att resa, är du välkommen med en sponatansökan. Särskilt intressant är du om du redan idag arbetar som livmedelssäkerhetsrevisor inom GFSI-godkända system. Vi letar både efter anställda och underleverantörer i hela Skandinavien.

Nu önskar vi er alla en härlig sommar!